今年的西瓜苗找人買的好,且雨水肥，日頭也曬得足，藤上結的瓜都挺大,切開后沒有干裂，鮮紅水潤。
阿夏很喜歡吃西瓜，若是有一個夏日沒吃到西瓜，她都會覺得少了點什么。
這西瓜早年間是沒有的,從周邊小國帶來種子后，經過幾十年到如今,一到夏日滿山遍野都是綠油油的西瓜。
方家之前租了幾畝地來種西瓜,今年也長了不少，大小都有,吃著不沙很脆甜。
因想著回去吃西瓜,所以兄妹倆到后頭走得有些快,才剛邁進門檻,方覺松開牽著小圓子的繩線,喊了聲，“娘,今日有鎮西瓜嗎”
“有，”方母的聲音從門后傳來,“不過都快吃飯了,現下還吃什么西瓜,晚點再吃到時我給你們兩切個小的,一人一半,今晚你爹做了瘦肉丸。”
她說著從門口走出來,看見兩人滿臉通紅,汗都往下滴,不由得有些嫌棄。
“去洗把臉再說，下次找些背陰的地方走，這日頭那么毒，要是中了暑氣可有你們好受的。”
這三伏天還沒過呢，眼瞧著立秋都要到了，天反倒更熱起來。
阿夏和方覺對視一眼，啥話都沒說，老老實實去后頭洗臉了，沾滿一臉水汽才回來。
灶房真熱得跟火爐似的，哪怕窗戶大敞也沒好多少，所以方父攪打肉團的時候，太婆和太公就在旁邊給他打扇子。
“太婆，你們還是讓我和我哥來吧，出去外頭歇會兒，”阿夏邊說邊順手接過她手里的扇子，賣力地給她爹扇風。
“好好，太婆出去，你要是扇不動就叫我。”
方父抬起頭笑道:“今日出門玩得怎么樣”
“挺好的，晌午大哥還帶我吃了飯堂的糟鵝掌和鴨腳包，可好了。”
阿夏到現下還在回味那個味道。
方覺則道:“難得今日師傅做一次，正好碰上了。若非人多，不然我們也買一點帶回家里來了。”
“我們不吃都成，玩得高興就好。”
方父照舊樂呵呵的，停下手里攪打上勁的肉泥，手有點發酸，畢竟這肉泥要達到做瘦肉丸的水準，還是頗費些力氣。
先捶肉餡再剁成泥，方父邊攪泥還邊往里頭到蔥姜水，只要水，不要蔥姜，可以讓肉泥變得順滑，且吃起來沒有腥味。
除此之外還得放紅薯粉，不然僅憑著肉泥都無法粘連，遇到沸水就要散開。
當然最要緊的還得是攪肉泥，若是攪拌時間過長，肉吃著口感就偏實，要是攪得過短，那么吃起來一點都不彈牙。
好的肉泥要攪成跟方父手里的一樣，色粉嫩細膩，他覺得差不多以后，便去拿了個小木板，拋光面，很是光滑，底下還有個小木塊方便手拿。
挖一勺肉泥在木板上，等爐子的水熱后，用勺子往鍋里刮，一條條飽滿地入水后就沉下去，等水沸后又浮上來。
小料是一早就裝好放在碗里的，紫菜、蝦皮、蔥花、醋、鹽、醬，用滾水沖開，撈出肉丸放下。
阿夏捧過碗，最先聞到的就是醋味，拿勺子在碗里攪一攪，散散熱氣。舀起來的肉丸還有半截在勺子外，顫顫巍巍的。
自家做的，放的肉多而粉少，咬下時是彈牙順滑的。不像別的地方做出來，肉不舍得放，粉倒占了大頭，吃得滿嘴粉氣。
哪管夏熱，大家也吃得頭抬不起來，方父稍微能吃辣些，家里也備了從外頭買的辣椒油，放下一些。醋放得多點，那湯上浮著紅油，倒是看著更誘人了，酸辣味十足，不過方父吃時直哈氣。
阿夏被激得胃口大開，也隨他們吃了第二碗，但吃完是真飽腹，西瓜也只嘗了一點，說留著明日再吃。
夜里睡不著，她又拿起那封信對著燭光細細看，而后放下，用手撐著頭，腦袋卻不住放空。