正好小李氏妯娌三個過來看熱鬧，百福兒當場就讓她娘上了示范，文氏上前一看就說了，“這可不行，這個開久了沫子就沒了，渣子就撈不出來了。”
“手要輕，要快，這東西就是看準了就一勺子給撇走，別慢吞吞，越慢沫子越要散。”
就見她下手飛快，很快浮在上面的沫子就被她給撇干凈了，幾個漢子有些汗顏。
“這東西也沒什么大不了的，就是多練。”
百福兒琢磨了一下，又見第二口鍋的水已經開了，就拿出來一個新的紗布，讓她爹照著綁著十字架的方式給吊在了第二口鍋的上面。
“現在將第二口鍋弄干凈，將這口鍋的甘蔗汁舀到紗布里面再一次進行過濾，把剛才漏下去的那些小渣子再過濾一次。”
她一個指令下面的人一個動作，待到第一口騰出來，已經榨好的甘蔗汁又倒了進去，這下燒火的記住了，要快火猛燒。
幾個漢子又準備給再一次拿著勺子撇沫子，為了不浪費，還找了個干凈的桶來接，準備二次利用。
整個作坊都在忙碌，外院是百常青手甘蔗的攤子，不時有人送甘蔗來那都要說笑一陣，沒辦法啊，賺錢了。
院子里也是忙忙碌碌，拉石磨的騾子很興奮，嘴里不停的說著甘蔗香甜，只有灶房里的人都緊張的不行。
忙碌的狀態一直支持到了半下午，早上的那一鍋子甘蔗總算是成了糖。
“都來看看這糖，咱們的第一鍋。”
紅糖的香甜味在周圍彌漫，鍋子里的紅糖色澤暗紅，百福兒伸出筷子去沾了一點起來，吹涼后入口，入口香甜中帶著紅糖的沙質感，很快在空腔中融化了。
“可以了，準備起了。”
大伙兒臉上都帶著潮紅，沒辦法，一來是灶房里濕氣太大了，滿腦門子都是汗水和正氣水混合成水珠。
二是太不容易了啊，他們手都僵了，要曉得紅糖是啥價錢啊，他們的身價也就幾斤紅糖，被他們熬廢了可怎么整。
可以說，太不容易了。
盛糖的大木板已經清洗干凈，并且刷了油，見沒有多少糖就在中間放了一塊竹片隔斷，百常富和汪全用厚布包著鐵鍋的邊給抬了過來，直接將糖漿傾倒在隔斷的木板上，模板的四周都做了邊，不擔心這些紅糖流出去，也溜不動。
接下來是搟平紅紅糖和木板差不多高，等待冷卻。
天涼自然冷的快，兩炷香的功夫就已經涼透了，汪全拿著桿秤過來，接下來他們還要不停的嘗試多大才是剛好一斤。
看著被切的七零八碎的紅糖，百福兒也覺得無所謂，這一鍋就大家嘗嘗，賣是不好賣的。
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