“這村子里頭的水井遠離那些豬圈，茅廁啥的，地里頭今年也多打了兩口井，澆水灌既也方便多了，這些都按著東家說的辦后，這村子里頭大人孩子啥的，還真是少了許多小病小災的呢。”
提及這件事，牛大力便滿臉興奮。
從前這莊子里頭，最怕的是兩件事，一件是怕災，另一件便是病。
災便不必說了，糧食減少，入口的東西都沒有時，十分容易出現偷盜，莊戶之間因為雞毛蒜皮的爭吵和矛盾，甚至出現賣兒賣女，莊戶勞動力減少，不得不要尋新的莊戶進來，重新和其他人磨合
而病，大多是因為湯藥費昂貴，倒不不會壓垮一個田莊，只是壓垮一戶人家，但這僅限于這病不會過了病氣給旁人，不然極有可能整個莊子的人都病倒，也會成了災。
總之，這兩樣都是十分麻煩的事兒，對于牛大力來說，都讓人頭疼。
但眼下，聽了新東家的話，這孩子嚷肚子疼的比往常少了許多，似乎連頭疼腦熱的事兒都沒幾個，的的確確是讓人省心許多。
蘇玉錦聞言，也是頗為高興，“病從口入，預防著些，自然少了許多小病小痛的，這田莊一切都好，我這心里頭也放心的很，前幾日在家里也瞧見了今年往上交的地租子的賬簿，數量也是足斤足兩，沒有短缺。
“說起來，都是牛莊頭盡心打理的緣故，往后也得勞煩牛莊頭如此多辛苦一些才好，這天兒也漸漸有些冷，入冬后各家各戶棉被夠不夠蓋，糧食夠不夠吃，牛莊頭都得多操心。”
“此外呢，我方才一路走過來，看這莊戶的房屋大都破舊，許多房屋年久失修，墻壁那都有大裂縫，只怕到了冬日里頭要凍壞了人，這個時候天氣好，又不算特別農忙，該張羅大家伙修繕房屋便修繕修繕。”
“若是做泥胚土不夠用的話，我看莊口那有塊洼地是空的，不如就從那起土，洼地的土都是生土，這幾年只怕也都種不了地，干脆就挖出一個池塘出來，到時候往里栽種些蓮藕，塘里頭再養些鴨子，下點鴨蛋，賣些肥鴨，都算是額外的收入嘛。”
“做事也不必那般死板，我這里若是想不到的，牛莊頭你身為莊頭，也得心思活絡起來，若是有好的營生能做起來的就領著大家伙做起來。”
田莊這種產業，屬于東家和莊戶一榮俱榮，一損俱損的產業。
各處收益高，莊戶日子過得好，東家這錢袋子也能鼓起來，可若是莊戶日子過得苦哈哈，租子交不上來，東家看著賬上有那么多的應收租子，卻收不上來那么多，只能是干瞪眼。
蘇玉錦自認為自己不是能夠做出拉喜兒抵債那種事的無良地主，所以還是覺得要想盡辦法的創造條件，讓莊戶富裕，進而鼓了自己的錢袋子。
牛莊頭認真聽著蘇玉錦的這些提議，一邊連連點頭，一邊則是盤算著要怎么做這些事情。
蘇玉錦在田莊這里呆了半日，晌午飯是在牛大力家吃的。
攔住了要去宰殺家中小公雞待客的張氏，蘇玉錦只讓她做上一碗面條來吃即可。
但即便是面條，張氏也沒敢怠慢，和面用的純白面，加了鹽水和雞蛋，澆頭用的秋豆角和肉沫，額外又給艾草等人一人碗中加了一個荷包蛋。
蘇玉錦碗中給加了兩個。
肉沫不多，張氏的手藝也一般，但勝在求豆角是剛摘下來的，又嫩，做澆頭時又加了半勺的豬油，加上那荷包蛋煮的時間剛剛好，鮮嫩流糖心，熱熱的吃著十分美味。
蘇玉錦吃的都連連點頭，頗為認可。
牛大力和張氏見狀，心中是既欣慰又高興。
遇到這樣拎得清，好心又不端架子的東家，當真是極其幸運的事情了。
這莊子，說啥也得好好幫著東家管，一定得讓東家賺錢才行
蘇玉錦午飯后又待了一會兒才走，臨走時，從田莊中帶回去了一些東西。