消息發出,登時驚出一片人。
孫哥不看他們的回復,他的目光被開始制作面條的蘇錦寧所吸引“臥槽,小店主你要手工做鴨,鴨蛋面”
蘇錦寧嗯了一聲。
一家口里的丈夫忍不住詢問“大哥,手工面不是挺常見的嗎你干嘛這么驚訝”
“問題這不是一般的手工面啊。”孫哥坐直身體,一邊拿起手機拍攝蘇錦寧的動作,一邊解釋道“搭配蝦仁云吞的面,通常會用全蛋面條,也就是說里面不能放一滴水。”
男人還有點茫然。
孫哥又解釋道“你聽過竹升面嗎”
男人還沒回答,倒是一旁的女孩搶先回答“我聽過,就是一個人坐在竹子上,靠上上下下運動的力氣壓制面團然后做出來的面條吧”
“對,就是那個。”孫哥點點頭,“竹升面也是全蛋面,將鴨蛋代替水加入面粉之中,純粹用蛋液和面粉制作的面團要比普通面團更難糅合,也更加堅硬。”
“外頭的全蛋面大多都是機器做的,能用竹子做的都是百里挑一,至于親手做的”
孫哥深吸一口氣,忍不住搖搖頭“你想得用竹子靠慣性上下才能壓出完美的竹升面現在知道小店主看似輕柔的動作,實則力氣得有多大了吧”
別說女孩張大了嘴,那對夫妻也是倒吸了口涼氣。他們紛紛睜大雙眼,認認真真看著店主的一舉一動。
根本看不出這面團有多硬。
堅硬的面團在蘇錦寧的指尖舞動,從堅硬漸漸變得柔軟,最后變成金黃色。
整個過程行云流水,輕盈舒暢。
要不是親眼看著店主只放了面粉和鴨蛋,幾人完全想象不出這是在做全蛋面。
咣當一聲。
女孩的手機從手里滑落,重重砸在地上。她驚呼一聲的同時,也懊惱的想起自己光顧著看,忘記用手機拍下全過程。
蘇錦寧的動作逐漸變慢。
她將徹底拉長拉寬的面團切割好,分成一份份以后放入冰箱保存。低溫會促使面團的蛋白質凝固,最后一絲粗糙會在冰箱中漸漸降溫,面條也會變得更加香滑爽口。
完成以后的蘇錦寧松了口氣。
她抬起頭,正好對上五雙如癡如醉的眼睛。蘇錦寧眨眨眼“孫哥你還不去送貨還有兩位小姐姐,現在快九點了大哥大姐,你們不送孩子去學校”
片刻的安靜以后,慘叫驟然響起。
在路人驚疑不定的目光中六人奪門而出,孫哥急急上了車,夫妻揣起崽子朝著不遠處的幼兒園奔去,至于剩下兩個妝容精致,身著正裝的女孩則是撒開腿,將高跟鞋跑出運動鞋的風范。
潘玉佳便是兩個女孩中的一個。
她和閨蜜幾乎是沖刺進大樓,險而又險的打了卡。隔壁工位的同事探過頭來“佳佳,今天你怎么這么遲才來險些遲到了。”
潘玉佳擦了擦額頭上的汗珠“嗐我今天早上看到一家新店,進去嘗了嘗,又看店主揉搓面團,結果就忘記時間了。”
“附近開了什么新的網紅面館嗎我怎么沒聽說過”同事面露疑惑,側身又問其余同事。
“我們也沒聽說。”
“不是網紅店啦,就在前面的太平巷子里一家不大的店鋪。”潘玉佳眉飛色舞,興奮不已“我和你們說,我從來沒吃過這么好吃的蝦仁云吞”
現在回味起來她都忍不住吞口水。
潘玉佳興奮的一通說,鬧得幾個女同事也心動起來。她們興奮的湊上前“這家店叫什么來著咱們瞧瞧有沒有外賣新開的店指不定還能有點優惠呢。”
“叫衛家小館。”
“啊外賣上沒有。”女同事打開軟件搜索一番,面露失望“那你有沒有拍拍照片讓我看看”
“嘿嘿,我這不光顧著吃了么”
“哎”女同事們齊齊嘆氣。
“要不中午去反正離咱們也很近嘛。”潘玉佳笑著提議,“這家店不但東西好吃,而且店主還是個大美女那種明星級別的大美女”