切好的材料在冷鍋冷油中，蔥油小火慢熬的同時，蘇錦寧先來處理番茄。將番茄放在水里稍稍煮一會兒，就可以輕松的褪下外皮，然后將番茄切成丁。
處理好番茄接著處理蝦仁。
黃酒、蛋清和淀粉用來腌制蝦仁去腥味，然后將青菜去根過水焯一下，材料便屬于全部完成了。
這個時候，蔥油也炸得差不多。
蘇錦寧將蔥油過濾個兩三回，配上醬料配上，蔥油面多用堿水面，為了是口感硬一些，爽口一些，蘇錦寧選的則是同樣q彈爽滑的雞蛋面，兩者很是搭配。
最后再擺上一個荷包蛋，一碗簡簡單單的蔥油面便完成了。
中介們此刻才回過神。
他們眨巴眨巴眼睛，實在有些糊涂自己剛才的情況。
等等他們只是看著小老板做菜，就看得出神了眾人面面相覷，然后目光下滑落在面上。
這碗蔥油面也太好看了叭
中介們左顧右盼，拿起手機咔嚓咔嚓幾張，然后眼巴巴的看向蔥油面的主人。
周姐吞了吞口水。
她取了筷子，慎重的夾起一筷子蔥油面。
蔥油的香是藏在骨子里的。
乍一聞香味并不是那么馥郁驚人，可是放入口中，用力咀嚼的瞬間醬汁和蔥油的香氣猶如炸彈般轟然爆開，席卷口腔每一處。
勁道的面條帶著蔥葉。
明明蔥葉已經炸至焦黃酥脆，卻沒有一絲絲的苦味，反而帶著更加濃郁的香氣。
還有那煎得恰好的荷包蛋。
微焦的邊緣，軟嫩的蛋清，還有用筷子一扒拉就會流淌出來的半熟蛋黃。
拌在面條里再來上一大口。
一時間店鋪里到處都是哧溜哧溜的吃面聲，這可苦了等待清湯面的其余人。他們眼巴巴的瞅著先吃上的小伙伴，口水都快淌下來了。
“徐哥，給我來一口唄”
“去去去”被稱呼為徐哥的男人擺擺手，埋頭哧溜哧溜吸面條。
“嗐，待會我的清湯面給你口”
“”徐哥抬起頭，露出若有所思的表情。正當提出要求的人以為徐哥的反應是同意時，就見徐哥朝著蘇錦寧喊“老板老板我還要碗清湯面”
“好嘞。”
“”先前說話的人傻了，緊接著接二連三的呼喊聲驚醒了他。吃面的幾人齊刷刷的抬起頭，要不是再來碗蔥油面，就是加一份清湯面，就是說自己在減肥的周姐幾人也是一樣。
“你們咋還喊清湯面。”
“你傻，蔥油面都能做這么好吃，清湯面得是什么滋味哦”徐哥意猶未盡的將空蕩蕩的面碗擱一邊，順帶吐槽同事一句。
同事恍然大悟。
他看看舔著嘴唇意猶未盡的同事，連忙舉起手“老板，我也要一碗蔥油面。”
蘇錦寧哎了一聲。
她專注在手上的清湯面上，過水煮熟的手搟面上澆上一勺用雞架骨和豬棒骨煮出來的湯底，盛上蝦仁、番茄丁和青菜，最后還要擺上一個荷包蛋，一道清淡爽口的蝦仁清湯面便完成了。
清湯面的主人們早已迫不及待。
備受蔥油面折磨的他們夾起一筷子面，迫不及待的往嘴里放去。
一個字鮮
在其他各種菜肴里都占據味蕾上風的番茄丁酸酸甜甜，卻沒有絲毫突兀，用酸味打開味蕾，用甜味襯托湯汁本有的鮮美。
明明是再簡單不過的一碗清湯面，卻讓人回味無窮。一群人終于明白同事們吃蔥油面時的感受，全數沉浸在其中無法自拔。
一群人哧溜哧溜的吃面。
等出了店門，眾人齊刷刷的看向周姐“周姐，今天多虧了您”
“對對”
“要不是您，咱們還不知道隔壁多了這么家好店”
周姐自己也沒想到。
她看了看錄制的視頻和照片，忍不住稍加剪輯以后傳到網上美少女店主我吃到了這輩子最好吃的蔥油面，，