一連幾個食客都給出高分評價。
原本還在不遠處張望的食客們登時興奮了，他們一擁而上，直接將包子鋪圍了個滿滿當當。
包子鋪老板夫妻甚至還來不及慶祝，就被人潮給包圍了個徹徹底底。在豆腐包子被哄搶一空以后，就連其余的肉包菜包蜜豆包也被搶了個干干凈凈。
夫妻兩個呆呆坐在原地。
他們看著空蕩蕩的鋪子，看著失落離去的食客，激動之余又升起無限感動。
“咱們是不是得感謝感謝蘇老板啊”
“對啊”夫妻兩人苦思冥想，猶豫著將銷售額的一半送去給隔壁老板。
蘇錦寧啞然失笑“這是做什么”
要是真在意這些的話，她也不會教給隔壁老板而是將方子賣出去了。
老板娘一臉固執“必須給您我們這是占了您多大的便宜。”
“你們還買了我做的豆腐呢。”
“那不是一回事”
兩人推拒來又推拒去。
到最后蘇錦寧只好嘆氣“我這也不缺錢呢，你真想給我的話就直接捐款吧，咱們就算做做好事。”
老板娘愣了愣，倒是笑著同意了。
兩人湊在一起嘀嘀咕咕，選了個關于婦女兒童的項目，蘇錦寧還湊了個整數一起捐了。
今天又是做過好事的一天，快樂
快樂完了就是工作。
想到工作，蘇錦寧就不太快樂了，甚至還有點點罷工的。
說起來今天也周五了
晚間要不就回家去吧可是想起堆積如山的黃豆和豆腐們，蘇錦寧暫且打消了這個念頭。
她輕嘆一聲“哎”
還是來專注炸油豆腐吧炸油豆腐就是個耐心活，或者說蘇錦寧覺得豆腐的活計樣樣都是讓你增加涵養的耐心活。
她慢吞吞的炸了一鍋又一鍋的油豆腐。
油豆腐在熱油里翻騰膨脹，每每炸完一批就又是一批新的進油鍋。
蘇錦寧認認真真的炸著豆腐。
直到炸滿了一大盆的份量，炸豆腐的準備工作才告一段落。
小白菜去蒂，洗凈。
清洗普通的老豆腐，并且將他們切成大小一致的豆腐塊。
然后開始調制糖醋汁。
蘇錦寧三下五除二的完成調制糖醋汁的工作，而后她的視線轉向剛剛送到的豬五花。
這是一份肥厚均勻，邊界清晰的豬五花，看著就很是美味的模樣。
先給五花肉來個剃毛。
再給五花肉來個泡澡。
洗白白的五花肉彈力十足，duangduang晃悠的模樣瞧著很是喜人。蘇錦寧將它移入砂鍋之中，用蔥段、姜片和白酒去腥，等水開來后去除浮沫，再次洗凈。
空氣中彌漫著淡淡的肉香。
肉香得很是純凈，沒有腥氣也一點都不油膩，是那種悠遠清淡的肉香味。
蘇錦寧沒有停歇。
再來是給五花肉做個馬殺雞簡單來說，就是用松肉針按壓豬皮表面，增加豬皮間隙，避免卷曲的同時也能讓內部更好入味。
將五花肉分割開來，放入白醋中稍稍浸泡。白醋能夠進一步取出豬肉的腥氣，同時也能讓五花肉在接下來的烤制中變得越發酥脆。
浸泡的同時，蘇錦寧開始準備腌料。青花椒、紅花椒、特制辣椒面以及用其余多種香料制成的混合香料再研磨成粉。
等腌料準備就緒，五花肉浸泡的時間也到了。取出五花肉，用香料再給五花肉的里里外外進行一個升級版的按摩服務，爭取讓五花肉的每一個角落都沾上腌料為止。
反復的揉搓和按摩以后，就是放到冰箱或者涼爽的儲藏室里進行風干處理。
這個時間需要六到十小時。