火焰在牛羊肉上席卷而過，多出來的焦斑像是女孩子臉上的雀斑，顯得嬌俏又可愛。牛肉漸漸變得緊致，蔬菜也漸漸淌出汁水，此刻撒上特制的燒烤料，無需再多加處理便能得到最好的味道。
入口的牛肉軟嫩無比，牙齒可以輕松將其從簽子上剃下來。每咀嚼一下都會涌出更多的汁水，讓人像是著了迷一般反反復復咀嚼，直到榨干汁水才依依不舍的吞下去。
番茄則是一顆炸彈。
從簽子上拔下來以后，它滾燙的汁水便順著孔洞鉆入口中。
舌尖，唇壁都有它路過留下的痕跡。
起初是燙，隨即是鮮，再然后是酸甜。
一開始你會覺得不過是顆小小的番茄。
一開始你會覺得燒烤料只能沾在外面，卻壓根接觸不到番茄肉。
一開始你以為它只是配菜。
只是當番茄的汁水在嘴里爆開時你才會發現，番茄汁和燒烤料親密的交織在一起，酸甜的味道解除肉的油膩，更帶來一絲甘甜的余韻。
一口接著一口。
陸逸拍著肚子嘟嚷“要不是寧寧姐最后烤，我怕是前面的都吃不下去了。”
宿江知深以為然。
吃完以后還有打掃戰場的事情，幾人當然不會將此事留給蘇錦寧一人操辦。
宿江知負責整理碗盤，他捧著一堆油膩膩的碗盤那是如臨大敵；陸云和陸逸負責清理桌面，正望著一堆瓶瓶罐罐雙眼發蒙；孫哥夫婦則負責整理燒烤爐子和桌椅，順帶清掃清掃狼藉的院子。
眾人分工行動，速度瞬間提升。
蘇錦寧則還有別的事要做其他材料可以事后處理，脆皮五花肉卻得睡前做完然后放進儲藏室里進行晾曬。
這一回的五花肉可比先前多多了，堆在案板上看起來就像是一座小山一般。當然自己吃的小分量和銷售用的大份額不同，這回蘇錦寧用的是另一個方子。
先準備的是香料。
香料配方和之前的做法差不多，只是數量要多上好幾倍，同時也不能用石臼慢慢搗碎那怕不是到明天早上都不用睡覺。
蘇錦寧有個好幫手。
畢竟大人，時代變了
蘇錦寧從柜子里翻出個研磨機，打成非常非常細膩的粉狀。確定味道沒錯以后，將腌料均勻涂抹到洗凈的豬肉上。
注意從這里開始就和上回完全不同了。
不同于要先洗凈煮到微熟的家庭做法，這批五花肉明天會用專業爐子烤制，因此蘇錦寧不用擔心烤不烤得熟，能不能完美熟透的問題。
那形成脆皮，也要用另外的辦法。
蘇錦寧放棄粗鹽烤制，而是選擇刷兩遍小蘇打水。在生肉開始腌制的同時，蘇錦寧另外用清水、鹽和小蘇打做好脆皮水。
蘇錦寧取出腌制好的五花肉。
她先刮去肉皮上的調料，然后用白醋涂抹一層，稍稍控干后又用小蘇打水涂抹一層，等到表皮吸收再來刷一層。
隨即剩下的就是晾曬。
蘇錦寧用腳抵住三只輪番襲擊的小貓，穩穩將一串腌好的五花肉掛進儲藏室里，然后緊緊鎖上大門。
芝麻糊委委屈屈的放棄了。
小橘芒果和小三花三色杯卻沒這么容易放棄，它們兩個宛如頭鐵娃，一個蹦得比一個高，目標直指門把手。
蘇錦寧等等
她忽然想起在醫院里各種開鎖的兩只小貓，突然有個驚恐的想法。
貓貓開門。
五花肉慘遭毒手。
明天慘遭喪食尸客圍城。
蘇錦寧
她回頭從柜子里翻出一把大鐵鎖，咔嚓一下將儲藏室的門給鎖上。
安全感瞬間提升了呢
芒果和三色杯也不鬧騰了，它們蹲坐在地上，圓圓的眼睛虎視眈眈的看著粗重的大鎖，尾巴一甩一甩的拍在地上。
貓貓沒有叫喚。