蘇錦寧逃離貓貓修羅場。
剛剛回到客廳的她迎來衛溫雅的呼喊“寧寧,快過來吃晚飯了”
同時涌入鼻尖的是撲鼻的香氣。
蘇錦寧走進餐廳,桌上是最適合冬日吃的美食火鍋。
還是標準又地道的羊肉火鍋。
衛溫雅一邊布置碗筷,一邊念叨著“原本打算做羊蝎子的,哪里知道你們兩個居然這么遲才回來。”
“你不知道你女兒的生意有多好。”蘇慶平按按胳膊按按腰,“我這把老骨頭都酸得要命”
“寧寧”衛溫雅板起臉。
“老爸那是缺乏運動啦”蘇錦寧連連搖頭。她為了轉移話題,更是壞心眼的提醒“老爸,家里的健身房一直空著,您也應該運動運動保持身材,萬一變胖的話”
蘇慶平下意識吸吸肚皮。
他有點點心虛,下意識選擇禍水東引,小聲嘀咕著“你媽她也不運動。”
蘇錦寧挽著衛溫雅的胳膊“那能一樣媽媽是天生麗質,和老爸你完全不同要是老爸您不好好保養,等下出門拍照就和美女與野獸一樣了,那場景嗐想想就害怕”
蘇慶平“倒也不至于吧”
他摸摸自己還算得上緊實的身材,再想想周遭那幫同樣歲數已然是大腹便便的鄰居“不是我說,就你爸爸我這個樣子,在這個年紀范疇里已經屬于是身材一級棒的了”
蘇錦寧一臉深沉“再遲就來不及了”
衛溫雅聽著好笑,她清了清嗓子讓父女兩個重新向自己看來“來來來,快點吃吧”
蘇錦寧先來了一碗湯。
湯里還能看到紅色的枸杞和大棗,隨即撲面而來的是羊肉的香氣。蘇錦寧淺淺嘗了一口,用羊后腿肉加香料熬制的湯底嘗不出一絲一毫的羊膻味,鮮香濃郁,回味醇厚。
是最純粹簡單的味道。
蘇錦寧咂咂嘴“好喝”
衛溫雅拍了拍胸口“那就好。”
蘇錦寧先準備蘸料,羊肉清湯用的蘸料也簡單就麻醬、蔥花和香菜。
蘇錦寧嘗了嘗麻醬“爸爸做的”
蘇慶平點點頭“還行吧”
蘇錦寧豎起大拇指。
三分的芝麻加七分的花生研磨出來的醬汁香味持久,后味濃郁,是最好的配比之一。再配上精心配比的香料水,兩者合二為一,才能造就像面前這般香味持久,濃郁不膩,爽口美味的麻醬蘸料。
蘇錦寧執筷伸向羊肉。
用這般清淡爽口的湯頭,意味著羊肉必須要非常新鮮。
她夾起一片鮮嫩的羊肉放入鍋里,羊肉沒有冒出許多血沫,肉也幾乎沒有縮小,稍稍那么一晃。待肉片的鮮紅徹底消失,蘇錦寧撈出肉片放入蘸料中。
蘸料不用很多。
羊肉片只要在里面稍稍晃一晃,便可以提起放入口中。
蘇錦寧眼前一亮“好吃”
衛溫雅更得意了“對吧這可是今天下午剛剛宰殺的羊羔,肉啊是最嫩最好吃的”
“媽媽真厲害”
“哦呵呵呵”女兒的夸獎那是衛溫雅最想聽見的。她樂得花枝亂顫,將手上剛剛涮好的羊肉也放進蘇錦寧的碗里“來,多吃點,咱們寧寧得好好補補”
蘇錦寧連連點頭。
她也將涮好的肉夾給衛溫雅“媽媽你也吃”
母女兩個其樂融融,一旁的蘇慶平看得眼睛都要紅了。他哎呦哎呦的直叫喚,一會說是胳膊酸,一會又說是肩膀酸,后頭連腿都酸了。
直到蘇錦寧和衛溫雅齊齊給他也夾了一筷子的羊肉,蘇慶平才止住抱怨,樂得喜笑顏開。
羊肉肥而不膩,清淡爽口。