出人意料的是，主廚很年輕。
雖然和蘇錦寧不能比，但是三十余歲在廚師之中的確稱的上年輕二字。
主廚淡淡掃了主播一眼，而后目光則轉移到蘇錦寧的身上。
蘇錦寧
主廚面色一正“蘇小姐，您好。”
“你好。”蘇錦寧也不客氣，直接說起正題“這位主播說你們的水晶蹄花使用吉利丁片做的。”
主廚原本想說的話沒說出來。
他僵立在原地，久久才歪了歪頭，吐出一個字來“啥”
主廚的反應將觀眾們逗笑了。
主廚奇異的掃了眼主播，仿佛看到智障。
不或許將這位主播和智障擺在一起對比，都是貶低了人家智障。
主廚甚至懶得解釋，直接領著眾人走進后廚中“請往這邊走。”
大門推開，簾子掀起。
直播間里的觀眾屏息凝神，好奇打量鏡頭下的后廚。
京匯隆的后廚裝潢簡潔大方。
黑色的地磚，奶白色的墻壁，不銹鋼的操作臺，一眼望去很是干凈整潔，利落清爽。
直播間前面還在各種猜測，在這一幕出現的瞬間化作空白。良久以后，終于有一條彈幕滑過屏幕能說這后廚比我家還干凈么
真的干凈啊
話說不會是收到通知整理的吧
整理能一下子把油光污漬都搞掉
這可是營業時間，你看旁邊還擺著各種預制好的菜色，不可能一下子搞清潔啊
對啊現在還是營業時間。
作為知名店鋪，京匯隆這個時間可謂是人滿為患，正值出餐高峰期。即便臨時抱佛腳，也很難在細節上做到最佳。
一個個觀眾使出火眼金睛，愣是沒看出啥問題。看了半響他們腦海里也就四個字干凈整潔。
牛逼了。
臥槽剛我截圖看半響，連排煙設施都干干凈凈的比我家油煙機還干凈這真的是中式廚房
真的，驚呆了。
看著是不錯，肉類和蔬菜都分開保存的，而且臺面上沒有放零散物件。
菜的品質挺不錯
剛相機移進來的時候我看了，手機也擱在外面
觀眾們嘰嘰喳喳討論著。
時不時還有人市監局的賬號，試圖讓執法人員來挑挑刺。或許是的人數越來越多，又或許是這件事的熱度逐漸增加，到最后真的有市監局賬號進來了。
臺面上沒有放零散物件，合格
食品都放在架子上，沒有接觸地面，合格
生熟菜都分開了。
調味品上也貼著標簽。
要說問題也有，案板上有裂痕，這個要及時更換才可以。
洋洋灑灑一大串，直接把其他觀眾都看蒙了。半響終于有觀眾反應過來這意思就是整得挺好
沒錯。
市監局平時突查的有幾個能這樣
真牛逼了
等下，重點還是看菜里有沒有毛病吧
沒錯，重點還是菜品。
作為京匯隆的招牌菜之一，水晶肘花那是有專門的廚師負責制作的。
負責廚師將一行人領到恒溫柜前。
打開恒溫柜，只見里面擺滿了一份份的水晶肘花，眼見都是成品的主播松了口氣，重新有了底氣“瞧瞧你們這里都是成品，天知道你們是怎么做的，你們有膽子從頭做一遍嗎”
負責廚師登時惱火了。
他扯著嗓門“你知道這道菜從頭要做多久嗎”
負責廚師豎起手掌“起碼五個鐘頭”
他指著隔壁的蒸籠說“肉皮凍和肘子那一直都是有燉著的，一直一直做才能供應上”
主播還在嘴硬“誰知道你們咋做的。”
主廚板著臉，側首吩咐廚師“你就按平時的做法，做一份就好。”
“是，是的主廚”廚師背脊一挺，面色嚴肅的開始操作。他拿出一根清洗好的肘子，將它放在火焰上烤了烤，然后再用刀去掉上面多余的豬毛。