蘇錦寧小跑幾步,排隊在最后頭。
她好奇詢問相熟的食客“你們常來這里嗎”
食客們紛紛點頭“那是”
他們豎起一個大拇指“這家店的糖炒栗子很好吃哦”
更有食客道“別看這家鋪子不大,一會兒排隊的人比蘇老板店里人都多”
蘇錦寧睜大雙眼“哇這么厲害”
食客連連點頭“他們家一貫如此,而且”
頓了頓,緊接著他滿臉怨念的盯著蘇錦寧道“老板很是勤勞,從早上開到晚上,除去過年以外全年無休”
“就是就是”
“蘇老板也要學習學習啦”
食客們七嘴八舌的念叨。
蘇錦寧假裝什么都沒聽見,她好奇的打量四周。
就和食客們說得一樣。
短短幾分鐘以內,遠處便多了不少身影。他們的目標統一,都是眼前這家不起眼的炒貨鋪子。也就十五六分鐘的時間,蘇錦寧的身后已多了十二三人。
空氣里彌漫起糖漿的香氣。
要不是老爺爺頭發花白,臉上溝壑遍布,光是看他那一身腱子肉,怕是想不到他已是一把年紀。老爺爺雙手用力揮舞著鐵鏟,反復將將石英砂、糖漿和栗子均勻攪拌,為了每一顆栗子都要受熱均勻,他不能有一絲一毫的松懈,更不能停下來。
熱氣逸散而開。
隨著香氣越來越濃郁,隊伍也儼然排到了巷子尾端。
老爺爺終于停下動作。
幾乎同時,老奶奶放下手上的活計,麻溜的從一旁搬來一筐尚未炒制的栗子。
老爺爺則熟練的將炒好的栗子倒入過篩用木框中,他的雙手輕輕晃動,稍稍用力便能讓殘存在木框的石英砂落下,只留下栗子本身。
老爺爺將過濾好的栗子倒入擺在桌上的木籃子里,而后他悶不啃聲,扭頭又一次揮舞起鏟子,認認真真的開始炒制下一鍋栗子。
接下來的一切交給老奶奶。
老奶奶動作麻利,乍一看還以為她像是裝了一個小馬達。老奶奶刷刷刷刷的一鏟接著一鏟,將滿筐子的糖炒栗子分裝進紙袋中,然后迅速交到顧客的手中,同時還不忘和老客打聲招呼,說笑兩句。
輪到蘇錦寧也是。
慈眉善目的老奶奶沖著蘇錦寧微微一笑“好久沒見著你來了。”
蘇錦寧微微一愣。
她隨意的哼唧兩聲應付過去,心里暗暗嘀咕老奶奶的自來熟社牛大體如此
蘇錦寧抱著糖炒栗子走開。
鼻尖繚繞著甜甜的栗子香氣,同時她還順勢打量了一圈小小的炒貨鋪子,驚喜的是她看到邊上的玻璃筐子還貼著糖雪球的標簽,遺憾的是里面空蕩蕩的什么都沒有。
“老板,你們家糖雪球還沒出來嗎”
“糖雪球還沒做呢,得下午才有。”老奶也沒回的答道。
蘇錦寧有點遺憾“好吧。”
她抱著滿滿一袋子的糖炒栗子往回走。原本她是想回到店里再慢慢享用糖炒栗子的,只是栗子的香氣總在鼻尖繚繞,早上只嘗到一點點煎餅果子的肚子也發出不滿的聲響。
蘇錦寧吞了吞口水。
她一邊走,一邊拿出一顆栗子,放在鼻尖輕輕嗅了嗅。
就連栗子殼都是香噴噴的。
這家炒貨鋪子用的是懷柔所產的栗子,個頭不大,油潤芬芳,是最適合拿來炒制的栗子。
栗子的外皮棕黃油亮,只需輕輕一按外皮立馬碎開,里面飽滿的栗子肉帶著熱氣和香氣一起,迫不及待的蹦出來。
栗子肉的外側是褐色。
將栗子肉掰開,里面則是接近奶黃和鵝黃的色澤。
香味也越發濃郁。
蘇錦寧這下是真的忍不住了,啊嗚一口將栗子肉塞入嘴里。
經過炒制的栗子肉變得極為油潤軟糯,味道也變得更為甘甜。幾乎不用用力咀嚼,栗子肉便在嘴里融化,將甜蜜帶到嘴里的每一處。