近二十天的時間足以讓冰箱里剩余的食材，她將里面清理了個干干凈凈，然后又想起店鋪里的情況，忍不住皺緊了臉蛋。
還好還有大救兵保潔阿姨。
蘇錦寧聯系保潔阿姨以后，又忙忙碌碌的清理起家里，又把幾包垃圾丟出門，路上還撞到了許會惠一家三口。
許會惠樂得差點沒厥過去。
發現中午就開始營業的她信誓旦旦“我們中午就過來”
看得出興奮程度了。
蘇錦寧忍俊不禁，忙完家里又急急趕去店鋪。
大半個月沒人也讓店鋪分外清冷。
蘇錦寧剛剛打開燈，隔壁包子老板娘便注意到了。她忙完手上的事情，急急推門而入“蘇店主，你終于回來啦”
“是啊。”
“不過你打算今天就開始營業會不會有點急了”包子鋪老板娘念叨著，“還要搞搞衛生，食材什么的也要準備起來吧”
“你放心。”蘇錦寧很是淡定，“今天做的東西我都提前準備過的，至于衛生我找了阿姨。”
說曹操，曹操就到。
保潔阿姨是熟悉的面孔，熟悉的動作麻利，不出半個小時就將店鋪整理得干干凈凈，順帶將垃圾也處理妥當。
而阿姨剛走，孫哥的貨車也到了。
他興奮的朝著蘇錦寧揮揮手“小店主您可終于回來了”
蘇錦寧也笑道“孫哥”
孫哥一邊搬貨一邊念叨“說起來多虧小店主您出的教程，我這些日子還算吃得不錯。”
原本幫忙搬貨的蘇錦寧雙手一抖，險些把一筐子胡蘿卜打翻。她穩住身體，面上難掩驚恐的發問“孫，孫哥，你們也學了菜，菜譜”
“是啊”
“”蘇錦寧瞳孔地震。
要不是孫哥還活蹦亂跳的立在面前，她的腦海里怕不是已經出現幾幕食物中毒案。
孫哥還一臉陶醉“真的很不錯。”
蘇錦寧完全不相信他說的話，而后又忽然靈機一動。
會不會孫哥的不錯是和他過去比
蘇錦寧想起被廚房殺手綁定的恐怖，忍不住打了個激靈。
孫哥還在繼續念叨“不過沒小店主您做的好吃，今天開到晚上我剛好和老婆一起過來嘗嘗，嘿嘿”
蘇錦寧收斂心神。
她連連點頭“是啊，過來吃頓好的吧。”
食材齊全，蘇錦寧也正式開始準備。
先來處理的是雞肉蘇錦寧選擇的是口感更鮮嫩的雞大腿。
想要用這里的肉就得去骨，蘇錦寧的動作迅速堪稱是拆骨達人，眨眼的功夫就去掉了一堆。
她的動作沒有停下。
處理好的雞腿肉被分成兩部分，一部分切成大小統一的小肉塊，加上淀粉和黑胡椒碎稍稍腌制，而另一部分則切成稍大一些的雞塊，用于稍后的炸雞塊上。
而處理好的雞腿骨無需拋棄。
放入鍋內，加入雞架等物熬煮便是一鍋上好的肉高湯。雖然第一份用不上，但是想來等正式營業的時候肉高湯應該可以使用了。
再然后是處理蔬菜。
蘇錦寧將難熟透的胡蘿卜和土豆切成均勻的方塊，放入沸水內煮到半熟，撈出備用。
熱鍋寬油，下入洋蔥。
洋蔥噼啪的聲音瞬間在耳邊響起，隨著炒制洋蔥漸漸變得透明，原本的辛辣也在隨之消失，等到稍后燉煮的時候就會變得香甜無比。
這個時候加入半熟的胡蘿卜和土豆，同時還要加入一大勺的姜黃粉。稍稍炒得土豆和胡蘿卜有明顯的綿軟程度，便可以放入雞腿肉和高湯清水，最后放入特制的咖喱塊。
此刻只要稍稍等待。
待湯汁漸漸變得濃稠，土豆和胡蘿卜變得綿軟，咖喱雞蓋飯便輕松做好了。
咖喱的香氣極具誘惑力。
原本沒有注意到衛家小館的路人，順著香氣注意到店鋪。他呆愣一瞬，然后睜大雙眼“衛家小館開門了”