四人看著蘇錦寧走入廚房間，動作麻利的翻出多種香料和醬汁。
蘇錦寧確定了下需要的食材，支使著幾人去市場買沒有的配料“回來的時候再帶可樂回來吧”
不過在準備油和料汁之前，得先來準備面條。宜賓燃面用的是堿水面條，需要在面粉里加入雞蛋和堿水壓制而成。
蘇錦寧麻利的揉搓面團。
僅僅幾分鐘，漂亮的面團便在她的手工成型，不過要壓成手搟面還得醒發半小時以后再說。
在此期間，蘇錦寧開始制作料汁。
燃面的料汁頗為復雜，除去十余種香料以外還得配上紅糖，醬油等調料調整，最后再放入一勺黃豆面用來增加回味。做出來的料汁色澤紅潤，香醇濃厚，再將水稍稍收干以后放到一邊待用。
接著是處理五種油。
小磨香油燒高直至冒煙燙手的程度，蘇錦寧在其中放入切成厚片的生姜、切好的洋蔥大蔥、香菜和芹菜等物熬制蔥油，待配菜炸到金黃便將他們取出，避免香油里帶上焦味。
此時再放入少量香料爆香。
由于此時油溫很高，香料只需幾秒時間便會燒糊，蘇錦寧用著漏勺輕輕一轉，幾乎是在香料變色的瞬間將其撈起放在一邊。
再來是放豬油。
一塊豬油落入油鍋，豬油融化的同時油溫開始飛速下降，此時關火讓油溫繼續下降，直到手在上方只有溫熱感后倒是核桃仁中。
再來是制作辣椒油。
辣椒油有兩種，一種是刀口辣椒制作而成，另一種則是二荊條、小米辣和花椒制作而成。
兩者做法差不多。
蘇錦寧將兩種配料全部切碎，而后澆上熱油。
隨著滋滋聲響，辣味也撲面而來。
等滋滋聲褪去，蘇錦寧再用濾網將辣椒過濾出來，放在案板上切碎后再倒入辣椒油之中，最后還要撒上一勺小磨香油以及一把白芝麻。
再來是炒芽菜。
剛買的袋裝碎米芽菜要泡水清洗一番，放入鍋中也不能放油，而是稍稍炒干炒香以后加入提前燒好的油，讓芽菜的香味越發香濃。
等食材準備齊全，面團也醒發好了。
堿水面團放的水很少，面團堅硬到和竹升面有的一拼。
當然這對蘇錦寧算不上什么事，再硬的面團在她的掌心也如同乖寶寶，老老實實變成巨型的面片最后又變成熟悉的面條模樣。
面條入水煮到八分熟。
蘇錦寧用漏勺將面條舀起，而后是用力的甩動。
面條因大力而上下飛舞。
原本糾纏在里面的水珠驟然飛落，星星點點帶著朦朧的水光，愣是如濾鏡般美好。
周西棠眼明手快，還留下一張美照。
直至面條半干，蘇錦寧才將面條放入碗中。
先倒上一勺特制料汁。
再來是辣椒油，而后是炸香的麻油，最后是核桃油，還有一勺紅油。油脂以肉眼可見的速度融入干爽的面條之中，讓面條根根分明，顏色油亮。
最后上面撒上一把花生碎，一把碎米芽菜，一把蔥花。
宜賓燃面，完成
蘇錦寧洗了洗手，又在圍裙上擦了擦“還愣著做什么快來嘗嘗吧”
四人這才回過神來。
他們浸潤在誘人香氣里，早已是餓得饑腸轆轆，望著宜賓燃面的眼睛都是亮晶晶的。
一碗面不多，可能也就兩筷子。
入口是芽菜的芬芳，再來是香噴噴的花生米，辣味是落在最后才進來的。
當用力咀嚼勁道的面條時，由內而外的辣味讓人止不住嘶的一聲。幾人的腦門上登時冒出汗，臉頰也泛起一縷紅色。
可是放手，那不行。
辣味如同火山爆發，炙熱的巖漿帶著碎米芽菜的香氣席卷大地，摧枯拉朽般碾碎面前的一切。
味蕾毫無抵抗。
腦海里能冒出來的就兩字好吃，，