全家三口出現在店門口的景象還引來不少老街坊的注意,甚至比蘇慶平頭回來的時候騷動還厲害“哎呀,這不是小溫雅嗎”
“小溫雅回來了”
“小溫雅”
四面八方涌出不少老人。
蘇錦寧目瞪口呆“媽媽還真受歡迎啊。”
蘇慶平昂首挺胸“那是。”
想到追老婆的那段日子,他忍不住也要唏噓兩句“爸爸我剛開始追你媽媽的時候,嗐每回我帶你媽媽出去玩,馬上就被人通風報信。”
“然后被蔡叔孫姨暴揍”
“”蘇慶平掐掐女兒的臉頰肉,“不會說話就少說點”
果然如此。
蘇錦寧掙脫蘇慶平的手掌,笑嘻嘻的推開店門“來來來,咱們趕緊開始準備工作吧。”
等孫哥來的時候,衛溫雅在聊天。
等準備好配料的時候,衛溫雅依然在聊天。等處理好兔頭和兔身,并打算開始制作麻辣兔頭時,兩人發現衛溫雅依舊在聊天。等他們制作完麻辣兔頭,衛溫雅依然還在聊天。
蘇錦寧神情微妙“老媽好會說”
蘇慶平連連點頭“可不是嘛”
明明只隔著一道門,他們看著侃侃而談的衛溫雅卻有種高山仰止的感受。
父女兩個齊齊哇哦一聲。
完全不懂社牛殺傷力的他們,選擇低下頭繼續干活。
切丁的兔肉在水里反復清洗幾遍,將血水處理干凈后瀝干待用。
蘇錦寧隨后在兔肉上撒上胡椒粉和鹽,再放入蔥段、姜片和料酒、最后再來一點啤酒和淀粉,稍稍攪拌抓揉,直至兔肉變得粘稠后放到一邊腌制。
熱鍋,放入菜籽油和豬油。
等豬油徹底溶解,蘇錦寧將腌制好的兔肉放入其中。等兔肉浮起再開始推動,逐漸翻炒至兔肉焦黃的程度。
這個時候放入青花椒和紅花椒。
再將先前準備好的二荊條、小米椒和蔥姜蒜全數放進去,最后再用辣椒醬等調個味,倒入剩余的大半罐啤酒,轉中小火稍稍燉煮。
濃郁的香氣漸漸浮起。
因著衛溫雅立在門口而沒有關上的大門,成了辣味最好的去向。
原本還在嘰喳聊天的街坊們齊齊咽了咽口水,有人忍不住感嘆了句“小溫雅啊,沒想到最后能繼承衛老爺子手藝的居然是寧寧呢,我原本以為是”
旁邊的街坊連忙咳嗽一聲。
那名街坊聲音戛然而止,尷尬的轉移話題“對了對了,咱們是不是該去排隊了”
“對對對都要十一點了。”
“哎呀你們看門口的人都排得老長了”
一群人呼啦啦涌上前去。
衛溫雅笑容未變,轉身走進店鋪。她興致勃勃的穿上圍裙,還在鏡子前轉了個圈“哎呀,好久沒這樣打扮了。”
“老婆真好看”蘇慶平立馬吹捧。
“是嗎”衛溫雅心情不錯的拉開門,請第一批食客往里走。
“這位是蘇媽媽”
“沒錯哦。”
“那蘇媽媽”食客們瞬間興奮起來,滿臉期待的詢問“能不能讓蘇店主多工作點,比如中飯和晚飯怎么樣”
衛溫雅斷然拒絕“不行哦。”
食客肩膀一跨,無比失落的趴在桌面上,惹來同行人的一片嘲諷。
唯有雙椒兔能安撫受傷的心靈。
來上一勺兔肉放在米飯上,油潤的湯汁瞬間浸染上附近的米粒,讓每一顆米粒都變得紅潤油亮。
入口的第一感覺是香。
炸得酥脆的兔肉香味濃郁,配合著咸香麻辣的湯汁別提有多好吃。
咔嚓咔嚓的兔肉能夠連骨頭都一起嚼碎,雙椒的醬汁已經徹底融入兔肉之中,光是這一勺就能干掉半碗飯。
食客們紛紛開始扒飯。
此時有人也忍不住嘆道“我這一月長五六斤,要是衛家小館中飯晚飯一起做,那我怕是一個月得十斤起步了吧”
所有食客齊齊點頭。
忽然覺得一天吃上一頓,也是不錯的選擇呢,,