最后來處理的是翅尖。
所有翅尖洗凈去掉血水,而后放入蔥段、姜片和料酒去腥，而后加入特制的十三香和辣椒粉充分攪拌均勻，稍稍加點水放在一旁腌制二十分鐘。
再給翅尖裹上一層玉米淀粉。
而后就可以放入油鍋，用中小火炸至金黃。
蘇錦寧拿起一根翅尖放入口中。
翅尖已經被炸得酥爛,強大的火力讓翅尖尖尖的地方炸得酥脆無比,帶著一股濃郁的焦香味。
翅尖連骨頭都被炸得酥透。
放在嘴里整塊一起用力咀嚼，濃郁的雞肉汁水帶著香料的余韻一起流入口中,讓人欲罷不能。這個時候要是看著電視,看個世界杯,那別提有多爽快了。
這是蘇慶平和蘇錦寧的小零食。
兩人你一個我一個，吃得滿口生香，炸多少吃多少。至于剩下的則放在腌料里繼續腌制，回頭想吃的時候再拿出來油炸即可。
全數準備齊全，營業時間也快到了。
食客們神色嚴肅，走進衛家小館的前一刻還在和腦海里的思維較勁。
其實我們只要吃鹵肉飯就行了
香噴噴的鹵肉，爽口的青菜再來口鹵蛋和米飯,多棒啊
區區炸雞就算了吧
這種想法也就只能維持到進來的那一刻，聞著店鋪里誘人的炸雞香氣,食客們齊齊咽了咽口水。
想啥呢
食客們爭先恐后的呼喊著“一碗鹵肉飯，一份葫蘆雞”
笑死,就沒人單點一碗鹵肉飯。
蘇錦寧哭笑不得之余，也是迅速的開始操作。
蒸得水嫩嫩的整雞在油鍋里蕩漾。
沸騰的油花起起伏伏,拍打著油鍋,金燦燦的雞身一經浮現,帶來的還有無法掩蓋的香氣，惹來食客們貪婪的凝視想吃。
第一名食客便是在萬眾矚目的狀態中開吃，他戴上手套,然后伸手拿住雞腿的位置，想要撕下一塊雞肉嘗嘗，意外的是稍稍用力，雞腿骨便被完整抽出。
瞬間骨肉分離。
食客微微一愣，直接用上雙手。
微微用力，泛著油花的雞皮瞬間分離，嬌嫩的雞肉，濕潤的汁水全數顯露在眾人眼前。
食客“哇哦。”
撲面而來的香氣讓人震驚，原本以為僅僅是道普通炸雞的想法瞬間從腦海里褪去，拿起一塊放入口中，酥脆的外皮像是炸彈直擊味蕾，狠狠將直通味蕾的大門撞開。尚未反應過來，細嫩滑爽的雞肉便涌入其中。
味蕾根本無法抵抗軟嫩的雞肉。
雞腿肉的細膩香甜讓人驚嘆，就算是最柴最干硬的雞胸肉也是嬌嫩無比。原味已是香到不行，蘸一口辣椒面或者五香料，那味道更是讓人渾身一顫。
食客除了驚嘆也只有驚嘆。
起初的平靜在驚人的美味中瞬間潰敗，瞇著眼睛一口一塊瘋狂享受著。
好吃，好吃，這也太好吃了
油香油香的脆皮，濃香濃香的雞肉，什么肯德基麥當勞日式炸雞塊，能和這個比嗎食客三下五除二，一個人直接干掉一只雞。
吃完以后，罪惡感瞬間涌上前來。
只是沒等食客唾棄自己一分鐘，另外一道鹵肉飯也送上前來。
濃厚的鹵肉醬汁滲透到米飯當中。
鹵肉醬汁里富含五花肉的油脂，細膩潤滑，讓每一顆米粒都充滿了油脂的香氣。
一口下去，舌尖輕輕顫抖。
米飯是顆粒分明的，每一顆都似乎裹上了滿滿的醬汁。
鮮甜的味道讓人眼前一亮。
鹵肉則稍稍有點區別，不同于幾乎切碎成肉泥，口感接近于肉燥的做法，這里的鹵肉還能吃出完整的顆粒感。
油潤卻不油膩的五花肉在口中輕盈滾動，讓人忍不住深吸一口氣“這也太好吃了吧”
再來是青菜。
稍稍過了過水，然后用雞汁拌了拌的青菜鮮甜爽口，回味無窮。