以師家鹵料粉為首的幾樣調味料迅速實現市場下沉,短短一個來月就遍布瀝州轄下各大縣、鎮乃至村落，一時風頭無兩。
如今就連封閉的小村子里的百姓們都知道，走親訪友時提一個師家好味的料壇子是再體面不過的事,最好再用紅繩子繞幾圈，將那帶字的一面朝外，使過往人都看見。
奈何有些貴,非大事不能得。
于是不少孩童便暗自期許，希望過年時家人能買一點鹵料來，叫他們也嘗嘗被吹上天的香肉。
據說師家好味賣的才最好吃，肉是紅棕色的,多是六分肥四分瘦,濃郁的掛著湯,油汪汪亮晶晶，切得方方正正小塊，碼得整整齊齊,都燉得稀爛噴香。
尋常人家就算買了肉，五花膘也未必那樣好,又心疼柴火,生怕肉燉爛了就沒了,故而不入味兒，口頭差些。
部分嘴饞又疼錢的人胡亂吃了，便強撐著道“也不過這么著,虧他們吹得什么似的，以后不買了。”
那張老五常去的黃家村中，便有兩戶瞧著快過年了，狠心買了鹵料，次回便抱怨味兒薄。
張老五不便說什么,黃七爺聽見了，便非常大聲地說“你得放肉啊光一筐子蘿卜腚倒進去有啥用白瞎了好料吃鹵味，能缺了肉和柴火么”
那兩家人兀自嘴硬，黃七爺卻很不給面子地道“快別扯，恁家去割肉時俺都看見了，總共不過一兩，夠做甚么的”
眾人便哄笑起來，給那兩戶鬧了大紅臉，又羨慕黃七爺講究。
“家大業大啊，”村民們熟練地夸贊著，“不然能這么會”
黃七爺便抄起袖子，滿足且得意地笑了。
原本幾個店長和美食城那邊還擔心，若大家都去買料，不來吃成品了怎么辦
師家好味檔口就是美食城的中流砥柱，若他家客流量減少，大家都跟著黃。
沒想到銷售額幾乎沒什么影響。
師雁行就道“消費群體重合度不高，像咱們在城里經營時，往來的食客大多不自家開火，就算買了鹵料去，難不成一家老少只吃這么一個菜說不得得另添。可若去外頭買，左右都是跑一趟，自家搭上柴火、醬料和人工，一個月也省不來幾個錢，若因此弄臟衣裳，越發不合算。
再者有些人是真不長于廚藝”
鹵肉說來簡單，當初腌酸菜不是更簡單那張老五多上心啊，最后還不是養了幾缸野生菌
天分這種東西，本就是沒道理的。
幾年下來，大家都漸漸習慣了她嘴里三不五時蹦出來的新鮮詞兒，不懂的就問，問多了也就記住了。
就好比這個重合度，當初師雁行就是給他們在紙上畫了兩個有交集的圓圈，簡單直觀，大家一下就明白了。
年關將至，好些檔口都開始準備節禮，師家好味也推出了一年一度的臘味和風干系列，訂單紛至沓來，七成以上都是回頭客。
別的檔口也有單子，只沒有這么多代表性的，略清閑些。
中間王江來給師雁行送年貨，順口問道“買賣這樣好，師掌柜不去府城就不心疼”
放棄那么大的市場，可都是錢吶
師雁行定親的事王江也有所耳聞，原本還糾結到底怎么稱呼好，可見師雁行一如往昔，也就不改了，大家都自在。
等來日她真成了官太太，只怕也就沒這么多功夫來店里視察嘍
“哎，不對，得這么撐開”
風干雞鴨都是開膛破肚后撐開晾曬的，要包裝好看也有講究，師雁行正指揮三妹等人打包禮盒，聽了這話扭頭沖王江一笑，難得賣弄一回，“不爭即是爭。”
她是沒直接去開發市場，但不代表真的什么都沒做。
云山府是本地府城，也是最繁華的所在，每到逢年過節，都有無數客商涌來，專門采購新鮮玩意兒，或是一睹府城風采。
要過年了，多的是人來采買年貨，各大食肆、酒樓、飯莊的買賣格外好些，一個個掌柜的俱都紅光滿面，夢里都在撥弄算盤珠子。
余掌柜便是其中一位。
他開著一家酒樓，到自己這里已是第三代，算是老字號，南來北往的人都知道。
這兩日來用飯的人頗多，連帶著自家酒坊里的兩樣酒都賣了不少，他每日盤一回賬，十分心滿意足。
這日，外頭大雪紛飛，不多會兒變成了冰雪琉璃世界，余掌柜穿著厚重的狐皮襖子，抱著熱乎乎的紫砂壺，坐在大堂內角的暖室內看街景兒。
他胖，窩在大搖椅里便是軟乎乎一灘，右手邊的小桌上擺著一盆修剪精致的白梅，偶爾腳邊火盆熱氣催發過來時，那幽幽馨香便也跟著鉆入鼻腔。
前頭架著蘇繡大屏風，從他這里看過去，既不妨礙看街景兒，也不妨礙看客人。
他喜歡觀察客人，尤其是外地客人們臉上那種混雜著對大城大店的向往且震驚的神色。這使他心情愉悅。
但是今天，余掌柜的好心情沒有維持多久。