風波期間，宵夜攤正常上了新吃食，烤腦花。
又一樣爆火全網的吃食。
吃腦花的人是小眾的，比田螺還小很多，畢竟聽著就有些滲人的感覺。
一開始宵夜攤試吃時，好多人都很猶豫，主要是害怕。
當然，對一些喜歡吃的人來說，那就跟過年沒什么區別了，當即就表示來個兩三份，反正有人不喜歡吃，他們可以多分擔點。
鐘意徒弟們沒答應，因為是試菜，所以也沒準備多少，吃宵夜的人多，愿意吃的人分一分，不會有多。
等他們吃進嘴，當場表演了個好吃到捶桌，明白了什么叫真正的驚為天人。
那個激動勁兒引得其他在猶豫的人也開始好奇了，就想大膽一回，也試試。
這一試吧，便有點剎不住車。
口感忍一忍，并腦補自己是在吃豆腐，能吃下去。重點是味道，那烤腦花里面放了鐘意特意調的辣椒以及其他秘制調料，那個調料，好些食客的形容是，好吃到讓人發瘋。
尤其那時網上還在傳鐘意用成癮性添加劑呢，烤腦花的調料還那么好吃，也挺惹人懷疑的。
因此讓人陷入了進退兩難的選擇，是吃呢還是不吃
鐘意徒弟們也知道大家在擔心什么，也沒解釋什么，就一人端了一份吃，從行動上支持鐘意這個師父。
食客們看到后一想，做的人自己都吃了，他們怕什么，于是就瘋狂開炫了。
這時已經不是能不能吃下腦花的問題了，而吃完腦花，剩下的調料還能蘸什么。
甚至有人想把裝烤腦花的錫紙帶走，回去搞點面拌來吃吃。
連實在接受不了腦花的人也會點上一份，反正試菜當天沒多會兒就賣完了，連個錫紙盒都沒給后面的食客剩。
第二天，分量有增多，不過沒什么用，那些喜歡吃腦花的人早早就排到了前面，還很雞賊地不坐同一桌，就為嘗下昨天讓人發瘋的腦花是什么味兒。
吃到后，發瘋的人便又多了些。
大家強烈呼吁，繼續增加分量，那么點腦花不夠他們塞牙縫的。
第三天，已經按他們做的最大量買了，還是沒夠。不過也正常，有那次上新吃食夠過呢
沒辦法，大家只好提建議，讓鐘意徒弟們多準備些錫紙和調料，賣點別的，比如什么烤金針菇，烤蝦，烤骨髓，烤豆腐都行。
反正那調料蘸鞋底子都好吃。
事實證明，確實可行。
徒弟們跟鐘意說了后，鐘意給每一樣吃食重新配了調料，錫紙燒烤靠著調料在宵夜攤一戰成名。
錫紙燒烤深得所有食客心，不喜歡吃烤腦花的客人更是高興。
李鶴軒二人的視頻主題也變更為了錫紙燒烤。
那裝滿炭火的大圓鐵桶上放了鐵網，鐵網之上是一盒又一盒的錫紙燒烤。錫紙盒中裝了各種吃食，浸潤在油中，被炭火烤得滋滋作響時，澆一勺子秘制調料，不用任何言語，眼睛就能看到其中的沸騰著的麻辣鮮香。
上桌前再撒上一把碧綠的蔥花，蔥花與辣椒紅綠相間的配色又勾得人多了幾分讒意。
一盒錫紙燒烤，就這么做到了色香味俱全，也被鏡頭完全記下。
單是烤腦花視頻播放量不會有那么高，傳播度也不會有那么廣。但因為還有許多別的吃食，一下視頻就爆了。
李鶴軒二人背后的攝影師鏡頭運用的非常成熟，鏡頭拍得非常好看，還有剪輯，節奏各方面都比單打獨斗的風車車要完美。
李鶴軒跟習遙二人也很想抓住這次機會，不管是吃東西，還是味道描述上都下了功夫。
所以呈現出來的視頻，除了讓人饞得流口水就是想立刻馬上
吃到跟他們一樣的錫紙燒烤。
不出意外，宵夜攤迎來了一大波外地食客。
而其他地方的錫紙燒烤驟然變得緊俏起來。