等鐘意把兩大盆切好的肉拌完，吐出一口氣，對著手機說“好了，等下午來灌裝就行。”
“客人差不多快到了，我回去炒菜。”
鐘意對謝元澤說“觀眾不想看我炒菜的話可以帶他們去對面看車，豪車，停了好多輛。”
直播間出現了分歧，有人想看豪車，而有人想看鐘意炒菜，大家瘋狂刷屏，企圖把他對手的話給擠下去。
謝元澤替他們做了決定，“還是先看炒菜吧，反正車子不會跑，錯過炒菜你們可就看不到了。”
觀眾覺得可行，催謝元澤跟鐘意跟緊點。
謝元澤無奈一笑，“就這么大點地方，他又跑不了，跟那么緊做什么。”
但觀眾不聽啊，說他們連鐘意的一根汗毛都不想看漏。
謝元澤無語，不過還是跟了過去，鐘意先把切成塊的蘿卜倒進骨頭湯里煮。
又來切菜，并開始指揮人干活，想吃豬油渣炒青菜的去洗青菜。剩下的人去喊村里人吃飯，并幫忙搬桌子板凳。
所有人都動了起來，村里很快便響起了喊聲。
蒸在其他人家里的米飯裝在木桶里抬了過來，有人拎著個大茶壺，里頭裝的溫過的白酒，喊著今天要跟誰誰誰喝個夠。
村里在家的人，能來的全在往鐘家這邊走，鐘建國還去喊了村干部一塊兒來吃飯。
裝碗的大籮筐抬出來，用熱水清一遍，一桌數十個，端碗上桌。
鐘意切完豬肝跟腰花，去把腌夠時間的排骨放到蒸籠最下面兩層，外婆幫他燒大火開始蒸。
嬸子們來幫忙盛庖湯，用大碗裝滿滿一碗擺到桌
子最中間。
先把還煮著的骨頭湯里的骨頭撈出來端上桌，煮好的白肉切成片，跟蘸料一塊兒上桌。
過了油煸炒過的肥腸跟大蝦重新入油鍋，跟洋蔥以及配菜翻炒兩下，最后撒上一把芝麻，頂上綴幾根地里摘回來的香菜，也裝上一大盤往桌上端。
籠屜里，坨坨粉蒸肉開蓋沾點涼氣，用濕帕子包住碗邊一碗一碗往外端，等到坨坨肉端完，最下方的清蒸排骨也好了。
空出的鍋來洗干凈，方便鐘意等下炒菜。
煲著的豬肚雞撈出來，整雞從豬肚中取出，裝碗裝湯上桌，豬肚得切一下，另外裝盤。
切菜的事交給嬸子們，鐘意站到了灶臺前，揮舞著勺子開始炒菜。
第一道是蒜苗回鍋肉，新鮮的五花肉先入鍋煸出油，來上一小把村里人今年自己做的鮮豆豉，切成好的蒜苗一塊兒炒。不用放太多調料，足夠新鮮的食材就這么簡單一炒便是極好的美味。
一盤盤蒜苗回鍋肉從鍋里盛出端上桌時，鐘意已經換到了另一口鍋前，第二道要炒的菜是土豆絲炒肉。
切成絲的瘦肉先過油炒至八成熟，然后撈起單炒土豆絲，土豆絲切得極細，所以快炒片刻就可以把肉絲重新倒進鍋里，放上調料，翻炒幾下便能出鍋。
這同樣是個快手菜，用不了多少時間。
鐘意與嬸子們配合極好，他這邊土豆絲炒好，剛才炒回鍋肉那口鍋已經刷好燒干水了，可以直接倒油炒下一道菜。
第三道是添進來的青菜炒豬油渣，洗干凈瀝過水的青菜直接倒進油鍋，鍋里的油也用的是豬油。青菜炒至八成熟，下豬油渣跟大蒜粒，翻兩下，來點鹽，一道菜又做好了。
接下來就是第四道菜，酸辣豬肝，這道菜重油重料，光是酸辣椒酸豆角以及酸蘿卜就是大大一碗，配料下鍋炒香，再倒切好的豬肝下鍋飛快翻炒。豬肝最是講究火候，火候過一分就老，少一分則太嫩，就得吃那最最合適的口感，那才能叫一盤好豬肝。
最后出鍋時動作都得快，不然鍋里的余溫便能將豬肝催老。
這道菜裝盤也是鐘意在做，盤子一溜擺在灶臺上，而他一勺正好裝一盤。很快，最后一勺酸辣豬肝落在盤中，不多不少，鍋里除了一點剩下的底油跟辣椒籽，其他食材被舀得干干凈凈。
炒最后一道菜前，鐘意讓嬸子們在旁邊的鍋里倒兩瓢水，那是用來煮酥肉湯的。
因為做了一道酸辣味的豬肝，所以爆炒的腰花就不做酸辣口，直接用普通的青紅椒炒。
這道菜做法跟炒豬肝沒差多少，只是先下鍋的辣椒要跟炒土豆絲時的肉一樣，中間要撈起來，等腰花過了油，快出鍋時再把辣椒重新倒入一塊兒調味。