張惠胸口脹“涵涵醒著沒”
“精神著呢,你等會兒。”
張惠不想起,把被子卷一起,靠著被子盤腿坐著,抱著女兒喂完奶,才急忙跑制茶坊去。
茶坊是一座寬敞的兩層木樓,還沒走進茶坊,茶葉的清香迎面飄過來。
一樓修著一排排灶臺,好多人在炒茶,每個炒茶的鍋里都不少,張惠提著她那晾過之后越發縮水的茶葉子,有些不好意思。
朱明山有專門的地方,張惠跟著過去。
“你先看我怎么做的,然后你再來。”
“好。”
炒茶講究手法,講究溫度,講究時間,根據茶葉的品種和晾青時青葉的狀態不同,炒茶的時候又有所區別。
這些東西,書里面記載的和實際操作有不小的出入,制茶,本就是個十分講究經驗、技術和手感的東西。
張惠認真學,不懂的地方就問。
只要張惠問,朱明山一點不藏私地交給她。
張惠打得基礎不錯,看得出竅門,問的問題很到點兒,有一小部分甚至涉及朱家獨門的制茶手法,朱明山也大方地告訴他。
一個有心學,一個用心教,甚至引來茶坊里其他人的側目。
張惠學習的時候注意力十分集中,根本沒注意到旁人的圍觀,等她那可憐巴巴的二兩茶葉炒好,茶坊里的其他人早就走了。
“走吧,把你的茶葉拿去二樓放著。”
殺青揉捻之后,茶葉還要經過干燥才能成型。有些茶葉,還要經過蒸軟壓成塊狀,蒙頂山的茶葉就不用這個步驟了。
二樓干燥的架子上,滿滿當當地擺放著制作好的茶葉。
朱明山給她找了個簸箕,她把她那二兩茶葉,細心地撥開擺放。
下樓的時候,張惠還在想,等徹底晾干之后,這二兩茶葉還能剩下多少。
“明天早上你不需要上山采茶。”
“不去”
“等兩天,等你的茶葉制作好了再說。不總結經驗只會埋頭瞎做也沒有用。”
張惠內心有一絲小歡喜,明天可以睡懶覺了。
回到屋里,她爸已經回來了。
“昨晚上我看蚊香不多了,買了一盒回來,還有油鹽醬醋都添了一些,估計夠用一段時間了。”
說完下山的事,張高義抱著涵涵,問“你今天學得怎么樣”
“還行吧。”張惠哎喲一聲“那簡直太累了。”
從早上上山認識茶山,認識茶葉品種、采茶,再到下午制茶,除了中午休息那一小會兒,就沒停下來過。
“不過我還是很喜歡,我覺得制茶很有意思。”
“你喜歡就好,不枉費我和你媽陪你跑這一趟。”
張惠笑道“爸,我今天自己采的茶葉,等茶葉干燥好了,到時候給您泡一壺嘗嘗。”
張高義笑呵呵的“那好,到時候我可要好好嘗嘗,等我回去給小江也帶一點。”
“嗯。”
陳麗芳心疼女兒,晚上沒讓她帶孩子,張惠累了一天,晚上早早上床睡覺,一覺睡到第二天大天亮,一個字,爽
朱叔叔不在家,估摸著去山上采茶去了。
陳麗芳見女兒起來了,飯菜端桌子上放著“涵涵在我們屋里,一會兒你吃了飯去看看,我去找你爸去。”
“哦哦。”