在太陽下曬了兩三個小時的茶葉有些發蔫，柔嫩的葉片微微蜷縮起來，顏色變深，捧在手里能聞到一股有些生澀的香氣。
而這樣曬過的茶葉，就可以進行接下來的制作了，那就是炒制。要制作茶葉，毫無疑問，炒制這一道工序是最重要，也是最麻煩的了。
夏烈和楚云琛都不會炒制茶葉，兩人只能按著網上搜索出來的方法，摸索著去炒制。
鐵鍋燒熱，小火不停的翻炒，”夏烈念著搜索出來的炒制方法，琢磨著小火是多大的火啊
楚云琛也拿不定，說道“反正火小一點總沒問題，寧愿太小，也不要太大。”
火太小，頂多炒制的時間久一些，卻不會炒焦，但是火要是太大，炒焦了，那可真的是一鍋都毀了。
夏烈也覺得他說的有道理，點了點頭，“那我們先拿一點試試”
從竹扁里拿了十幾斤過來，倒在洗干凈，已經微微燒熱且沒有一點水分的鍋里，而后開始不停的翻炒。這個動作需要很快，以免太慢了茶葉就被炒焦了。
為了防止炒焦，夏烈特意將火給燒小了一點。
隨著時間過去，鍋里的茶葉水分被炒干，葉片已經微微蜷縮起來，等大概過了十分鐘左右，這時候一邊炒茶葉，就可以一邊用手揉捻茶葉，讓它更好的蜷縮起來。
而這個過程，要持續一個小時左右，這要是一個人來炒，這實在是太累人了，所以夏烈和楚云琛是輪換著來炒的。
不過即便兩人再怎么小心，鍋里的茶葉還是不出意外的炒焦了。
兩人看著鍋里有一部分已經被炒焦干透了的茶葉，微微有些沉默。
這還真是有點難。楚云琛嘆道。
夏烈嗯了一聲，伸手抓了一把在手里，湊在鼻尖聞了聞，道“味道聞起來其實還挺好的，把焦的這部分挑出來，剩下的應該還能喝。
就是炒出來的顏色不太好看，黑綠黑綠的。
楚云琛琢磨了一下，問要不，找何叔試試何叔應該會炒茶葉吧
兩人相視一眼，都有些不確定，畢竟何叔只是廚師，廚師炒菜和炒茶，怎么想也不是一回事吧不過都是在鍋上炒，好歹有些
異曲同工的地方
雖然不確定，但是兩人還是決定拿著茶葉去找何叔，何叔要是不會，那他們再自己試著炒吧，主要是看著被他們炒焦的茶葉，兩人心里也有些心疼。
雖然炒焦了，可是茶葉炒制出來的香氣，卻特別的香濃，一聞就知道真的是特別好的茶。
可是這么好的茶，現在卻被兩人炒壞了一鍋，誰見了的都得心疼，所以不出意外的，兩人拿著炒壞的茶葉來到楚家，何叔看著這一股焦味的好茶，就發出了痛心疾首的聲音。
這么好的茶葉，你們就這么糟蹋了十幾斤何叔心疼得要死。
夏烈和楚云琛面露尷尬，夏烈道“我們這不是來找何叔您了嗎，何叔，您會炒茶嗎”
何叔心疼了一會兒，才道當然會了，還好我曾經跟著人學過跟我來吧。
三人來到廚房，何叔問這茶葉你們是從哪里摘的品質還真不錯。