說到這里又啊地打個大大的哈欠。
祝余抿著唇笑笑“那你回去補覺嘛，店里不是有人嗎”
“我出來吹吹風，看能不能醒醒神。”云姐嘆氣，擺擺手，“小魚你快去忙，別管我了。”
祝余應了聲好，掏出鑰匙開門。
開門以后先要打掃衛生，然后整理一下東西，再把自助咖啡屋里咖啡機的廢渣廢水清理干凈，補滿豆倉和冰杯。
回頭見云姐還蹲在門口發呆，祝余就回去給她用外賣的杯子裝了杯冷萃拿出來。
“云姐，你閑著也是閑著，幫我試一下咖啡好不好”
云姐茫然地回過神，過了兩秒才反應過來“你怎么又給我送咖啡啊，不賣錢啦，哪有你這么做生意的”
“這是我自己在家做的。”祝余笑著解釋，“我加了桂花進去一起冷萃，想試試看能不能上個新品。”
她都這么說了，云姐也不好拒絕，起身去接咖啡，道謝過后嘬了一大口，然后瞇著眼啊了聲“還是冰的東西醒神啊”
祝余笑著點點頭，問她“味道怎么樣我早上喝了一杯，覺得還可以，你覺得呢，能不能接受”
“我覺得還不錯。”云姐咂咂嘴，“你們專業人士老說這個豆子有花香那個豆子有果香，我經常是喝不出來的，但是這個我能喝出來桂花的味道。”
“桂花本來就比較香。”祝余高興地說，“回頭我再試試做桂花冰滴，桂花美式和桂花拿鐵。”
“八月十五還沒到呢，你們就上桂花的新品啦”云姐覺得很震驚，這時間是不是有點超前
祝余笑瞇瞇地搖搖頭“沒關系的，桂花烏龍也很多人一年四季都喝啊，咖啡和茶沒什么區別，飲料罷了。”
云姐一想也是，“那等你新品上了，我一定點來試試。”
祝余爽快地應了聲好，同她又扯了幾句閑話，這才轉身回店里繼續做開店前的準備工作。
還要把發財放出來，她去開門，見到發財還在吃飯，就沒打擾它。
每天開店前最重要的一項工作，是根據當天豆子的情況，和當天的空氣濕度，調整豆子的研磨度和萃取時長。
確認機器調整好沒好的辦法是靠咖啡師的嘴，祝余調完機器參數，先萃取了一份濃縮咖啡，嘗了一口，覺得還不錯，覺得可以了，就往里頭倒奶，自己喝，奶少點多點都不太要緊。
她一邊喝著奶咖，一邊往廚房走，先把折疊窗打開通風，再預熱機器，將可頌放進去復烤。
可頌的香味開始飄散時，羅瀚和陳小樂一前一后來上班了，系上圍裙后先把電腦打開。
一切工作準備就緒，開店營業。
首先就是長長的外賣單，打單機往外吐著紙，祝余把單子都拿過來，再排開一列杯子，咖啡機轟隆隆開始工作，三人分工合作，祝余和羅瀚負責煮咖啡，陳小樂負責打包，一杯杯咖啡和一個個可頌被裝進印有煙雨街17號店標的袋子里。
外賣小哥是今天光顧咖啡店最早的客人。
忙了半個多小時才把外賣單子全都做好，這時祝余才有時間做別的事。
關夏禾打著哈欠從后面家里過來，見到祝余在擺弄冰滴壺，隨口就問“明天開始上冰滴咖啡嗎”
剛滴好的冰滴咖啡也能喝，但味道表現不是很好，所以還要裝進密封瓶里放進冰箱低溫發酵十二個小時，讓口感變得更加干凈醇厚且飽滿，還會有一股香甜濃郁的發酵感，有些常喝冰滴咖啡的人會說這就是“冰滴味”。
祝余點點頭，一邊檢查冰滴壺，一邊點點頭，說“有桂花冷萃哦，我昨晚在家做的，放了桂花進去，味道還不錯，你快試試。”
關夏禾立刻去倒咖啡，又問陶蕾要了一個可頌，調侃道“我就喜歡你這樣的合作伙伴，真的有在努力賺錢。”
祝余抿著嘴笑起來，有些不好意思地看她一下。
關夏禾又湊過去，夸她今天的珍珠耳釘特別好看，還說“是誰送你的啊，太會挑了，她怎么這么了解你啊”