夏之淮滿臉疑惑。
綰綰恰巧此時也走進來，正好聽老人講道“點豆腐用的石膏，是生的。”
“糊墻用的石膏，是熟的。”
綰綰站在夏之淮身邊，聽著生熟石膏一頭霧水。
“現在點豆腐用的石膏鹵，都是市場上買的食用級別的，而你平時看到建筑刷墻的石膏，醫院里打的繃帶石膏，都是熟石膏，那是需要經過燒制才能制成的，并不能用來點豆腐。”
夏之淮“燒制石膏，就是加熱嗎”
老人點點頭“是這么個道理，但是具體的我也說不好，只是聽說溫度不能太高”
綰綰聽不懂，扯了扯夏之淮的袖子“哥哥，石膏熟了就能吃嗎”
夏之淮“”
“所以你一臉認真聽了那么久，到底是聽了個寂寞嗎”
夏之淮彈了一下她圓圓的腦門，哭笑不得。
綰綰捂住額頭，扁起了嘴。
夏之淮嘆氣“石膏不能吃，吃了你肚子會疼的。”
“那你們為什么要討論這個”
“點豆腐啊。”
夏之淮彎腰把木桶里的豆漿倒進鍋里，蓋上了木鍋蓋，等待豆漿加熱。
“石膏就是點豆腐的必要工具。”
“就像你喝奶，要用水把奶粉沖開，這樣才能變成牛奶。”
“現在鍋里的豆漿加熱，煮熟了它還是一鍋豆漿。”
“但是你加點石膏粉進去，它就會變成豆腐腦。”
“豆腐腦放在包袱里，然后用模具壓一壓，它就變成了豆腐。”
綰綰眨了眨眼睛，不再說話。
反正好像是懂了，又好像沒懂。
夏之淮也不急著讓她明白這些，綰綰比一般孩子聰明，親眼看到豆腐如何制作，她自己慢慢就能理解了。
鍋里的豆漿很快就開了，這也是夏之淮第一次做豆腐，雖然他有點討厭節目組非要搞個這么大的石磨來坑他，但是參與制作豆腐的過程其實還蠻有意思的。
老人揭開鍋蓋，騰騰熱氣升起。
之前的豆腥味兒產生了變化，老人舀起幾碗豆漿，往里面撒了點白糖。
“你們嘗嘗。”
夏之淮將兩碗端著放在小桌上，讓顏書和綰綰自己喝“小心燙，等一會兒喝。”
綰綰和顏書站在桌子邊，看著乳白色的豆漿，都覺得十分新奇。
夏之淮端著碗，淺淺的呷了一口，滿嘴濃郁的豆漿香味兒。
果然，自己做的總感覺比外面買的好喝。
“怎么樣”
“好喝。”夏之淮豎起大拇指，“我回去后也能試著做了。”
老人啞然失笑，將豆漿盛在木桶里，夏之淮連忙放下碗，幫忙把豆漿提到了院子里。
綰綰和顏書捧著碗，像跟屁蟲一樣，跟到了院子內，齊齊蹲在一旁圍觀做豆腐。
“你來試試。”
老人把準備好的石膏水遞給夏之淮。
夏之淮有點緊張，詢問道“我不知道該倒多少。”
“慢慢倒，邊倒邊攪拌，等桶里的豆漿出現豆子大的凝固塊時，就停下來。”
夏之淮慢慢傾倒石膏水，老人拿著棍子不疾不徐地攪拌著。
沒一會兒，桶里就出現顆粒狀的凝固物，夏之淮立刻停下動作。
“這個是可以了吧”他不確定地問道。
老人看了看“差不多了，不用再倒了。”
夏之淮有點忐忑“這石膏水倒進去，做成了豆腐，豈不是我們把石膏給吃進肚子里了”
“想什么呢年輕人”老人將攪拌的棍子塞給他，有些無奈地解釋道，“一會兒豆腐放包袱里，再壓入模子，石膏水就壓出去了。而且你以為用了多少石膏粉不會吃出事的，咱們老祖宗都吃了上千年了，還能沒你明白”
綰綰雙手捧著小碗，點頭附和道“對，還能沒你明白”
夏之淮扭頭剜了綰綰一眼“小復讀機馬屁精”
綰綰捧著碗喝了口甜豆漿，笑瞇瞇道“馬屁精有豆漿喝，所以也沒什么不好啊。”
夏之淮頓時笑也不是，罵也不是“”
這傻乎乎的小蘿卜精到底是誰家養出來的,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜</p>