這些帶著個“番”字的東西都是跟著番船進來的。
比如這番薯,就有紅心和白心兩種,紅心的比較甜,白心的則相對松香,都屬于救荒本草類,從春到秋都能補種,荒年種下去能保命。
至于它有什么藥用價值,紅心的一般暖胃肥五臟,白心的則益肺氣生津,只是當你腹部脹滿的時候不宜多吃,吃了容易壅滯。
還有這番蒜,食物中毒的時候吃下去,可以解食毒水毒。
至于那紅通通的番椒,更是溫中散寒、除風發汗的好東西,只是同樣不宜多吃,吃多了容易齒痛咽腫,甚至長痔瘡
掌柜笑道“聽說巴蜀人下火鍋的時候愛添點番椒,吃起來可帶勁了,可惜你還小,不能吃那么辣的東西。”
霍善沒想到自己找出來的藥材竟都能吃,不由躍躍欲試地問袁枚“你家里有這個番薯和番椒嗎”
袁枚道“番薯是閩中愛吃的東西,我們這邊吃得少,番椒倒是有,不過已經都做成喇虎醬了,你想吃的話可以嘗嘗。”
霍善問“今天吃那個火鍋嗎”
袁枚是個不
愛火鍋的,他給霍善講起自己的見解。
這火鍋啊,是懶人才愛拿來待客的。你想想看,咱老祖宗就是把各種食物齊齊往水里一扔,滾熟了就吃,這種烹飪手法有什么特殊的
不同的食材有不同的烹飪方法,用這種這種給你一鍋熱湯、想要什么自己往里扔的吃法來待客,不是懶貨是什么
霍善聽明白了,袁枚是個講究人,從食材到烹飪手法都非常講究,難怪他連米都指定只吃哪幾種,嫌棄別人家里的飯不好吃。
二人邊閑聊邊走出藥房,往前面又逛了一段路,霍善忽地聞到一陣香味。他循著香氣跑過去,接著就杵在人家攤位前不走了。
阿印見狀也跟了過去,好奇地探頭看看那攤位是在賣什么香噴噴的東西。
這就是帶娃出門的一大難題之一孩子不說想吃,但就是不走
袁枚跟過去一看,巧了,竟是個烤番薯的攤子,擺攤的明顯是個福建人,說得一口流利的胡建話,熱情地招呼袁枚買給孩子解解饞,這可是正宗的閩中紅心薯,烤出來又香又甜,別說小孩了,連大人聞著都饞
袁枚比較少吃這些東西,不過既然都碰上了,兩小孩又那么想吃,他便也大方地掏錢買了二根烤紅薯。
一大兩小一人捧著一根烤紅薯現剝現吃。
霍善也不嫌棄它燙手,一口咬下去,瞬間被它糯糯甜甜的口感征服了。
聽說這番薯還特別能長,是官府的救荒好幫手來著。
霍善吃得一本滿足,跟袁枚夸道“這番薯真好吃”
袁枚道“是挺香的,以后可以偶爾吃點。”
吃也吃過了,逛也逛過了,袁枚便領著兩小孩回隨園去。
下午就有婚宴可吃,隨園的宴席不像外頭那樣力求把每桌都擺滿,仿佛想借此向客人展示自己的財力。
袁枚認為菜色貴精不貴多,要是一桌擺個二五十個菜,那就是喂給眼睛吃的,而不是喂給嘴巴吃
但就算是“貴精不貴多”,婚宴上的菜色也看得霍善眼花繚亂,愣是把隨園食單上許多適宜冬天吃的好菜給嘗了個遍。
還吃上了袁枚自夸了半天的米飯。
光是這飯,霍善就能連吃二大碗
結果就是霍善吃得肚皮滾圓,不得不在隨園里遛彎消食起來。
遛彎也一點都不單調,因為今兒是上元節,隨園里頭要放燈。
隨著天色漸暗,隨園反而一下子亮堂起來,來參加婚宴的賓客、來賞燈的文友,皆歡欣不已地在燈下攜手遨游。
霍善也是好奇地這里看看、那里看看,只覺江南園林著實和北方的庭院不一樣,里頭的曲徑連廊、山水花木,瞧著都像畫一樣好看。
相比之下,他家莊子就是個貨真價實的農莊了。
霍善忍不住找袁枚探討他這園子造價幾何。
袁枚笑道“我盤下這園子后修整了二年,就把我為官期間的積蓄給花光了,所以去年才不得不應召