“諾。”
對于鄭琬的好心提點，眾人是立馬記在心頭，說不準什么時候自己就可以依照這些提點，跟著鄭娘子習得一手好廚藝，屆時說不準還有繼續往上爬的希望。
鄭琬看著眾人揉面沒有什么問題，轉身開啟做餛飩的其他步驟。
先燒一鑊開水，將自己取來的生姜拍碎、小蔥切斷揉搓出味，再加洗干凈的花椒連同姜蔥一起放入碗中，倒入開始浸泡出味。
接著取用三肥七瘦的豚肉剁碎成肉糜，保有一定的顆粒狀，吃起來肉味更足。
做好這些之后，她看向遠處負責剝玉米粒、清洗的人，詢問道“玉米可都處理好了”
“馬上就好，鄭娘子。”
聞言，她點點頭，繼續看向一旁揉面的位置，感覺到時間正好之后，立即對眼前的肉糜進行下一步的處理。
鄭琬往碗里的肉糜加入鹽、醬油、五香粉一起攪拌，接著再加入她提前浸泡好的蔥姜花椒水，可以幫助肉糜除去異味。
第一步不用加太多，倒入小半碗，然后迅速在碗中順著一個方向進行攪拌，直至感覺蔥姜花椒水被肉糜完全吸收。
這樣的步驟可以來上三四次，感覺到肉糜吸飽水分，筷子都快要無法繼續攪動時，她才停下自己一直攪拌的手。
這樣大的工作量，讓她停下來后忍不住甩了甩有點發酸的右手。
一抬頭就看到揉面那個位置都在看著自己，她下意識地問“何事”
眾人立即連連擺手，避開鄭琬的視線，當做是自己什么都沒有看到。
這種突然變化的情緒，鄭琬還有些無法反應，不明白大家為什么露出震驚的表情。
但是想到時間不早，她暫時放下心中的疑慮，將調好的肉餡放在原地，走到揉面的桌上旁，開口道
“你們先看著兒搟面的姿勢和厚度，之后你們再自己來。”
很快，眾人就親眼見證了不可思議的一幕。
只見鄭琬取出一塊面團不停揉搓，面團在眾人眼前幻化成各種造型，然后經由搟面杖那么輕輕一搟，就變成了一大塊鋪滿桌面的面皮，薄若紙張，甚至透過面皮，他們還能看到下層桌面的顏色，足見其薄度。
這種制作餛飩面皮的方式，眾人前所未見，他們之前都是直接將面團分成一個個小劑子，接著搟成圓形面皮，制成大家嘴里的偃月型餛飩。
有人剛想要詢問接下來要怎么做，就看到鄭琬拿出刀，以眼為尺，將整塊面皮分成一塊塊掌心大小的方塊面皮。
看到這一步，眾人心中的疑惑更深，這樣的面皮要如何制成餛飩
鄭琬此時卻沒有時間解答眾人心中的疑問，繼續講解道
“諸位都看清楚了吧這樣配料做出來的面團延展度更好，更容易做出這種厚度較薄的餛飩面皮，等會兒你們就明白這種餛飩的美味。”
搟面、切造型而已，這樣的難度根本難不倒這群做貫面食的人。
頂著鄭琬期待的眼神，眾人點點頭，立馬回到自己的位置上開始制作面皮。
這邊囑咐好之后，鄭琬走到旁邊的位置，將玉米粒與肉餡混合，而后拿出一雙筷子看著負責包餛飩的人，介紹道