“那我要訂晚上的”
“晚上”
“是啊，農家樂除了味道外，還有服務也至關重要，中午大家都還精神，服務不會差，到晚上就不一定了，讓我給你看看，你們廚房跟前臺晚上服務到底行不行”
鐘亭宇興致勃勃地說。
“那我就先替公司謝過你了。”
鐘亭宇大手一揮“不客氣”
“那就這么決定了，我二月六號下午過來。”
“行。”
接下來的時間，過得飛快。因為有了接下來一個禮拜乃至兩個禮拜的客流預估量，那采購工作就可以提上日程了。
任焰這邊應季蔬菜是自供的，非常方便，可能還有人擔心蔬菜供應問題，這筆賬很好算的。以一桌34人為例，按浙江這邊來說，一般會上兩個蔬菜兩個肉加一個湯，人數多了，按同比例增加。
現在不算散客，包間預訂一天大概有200，假設最高一天客流量300人，則需要200份蔬菜，200份肉和100份湯，一盤蔬菜大概是半斤純菜量，肉加倍，蔬菜一天消耗100斤，肉200斤，一個月下來，蔬菜消耗3000斤，肉6000斤。
以干鍋包菜為例，干鍋包菜在浙江屬于熱門菜，像任焰自己出去十次里面會點七八次，一份干鍋包菜需要包菜300g左右，一天算40桌，就是24斤，一個月700斤左右。包菜畝產量有2000kg，差不多同等消耗量的花菜畝產量2500kg。
吃不完，根本吃不完。
所以張勻的擔心完全是不必要的。
至于肉這方面，從年初起，工廠雞鴨擴張到了各1000只，每個月按消耗補充。普通飯店可能雞鴨肉消耗比牛羊肉少，但他們這是農家樂，雞鴨又是自家養殖，依據客人吃新鮮的心理，雞鴨肉出欄量應該有所增加。以一天消耗各20
只雞和鴨計算，
一個月差不多需要500600只。
工廠這邊，
豬是大型牲畜，宰殺不便，現在任焰跟鎮上的屠宰場簽了協議，讓他們批量宰殺，然后給一個加工費，能省上很大一筆費用。雞鴨的話，就沒這么麻煩，任焰這邊在雞鴨舍旁邊建了個屠宰室，原地宰殺加工。
之前有一回李鳴航一顆文藝青年心發作，拍了屠宰室視頻發到抖音，文案這滿地的鮮血，致逝去的生命。
評論這鴨看著真好吃舔唇舔唇
李鳴航“”
此外，蔥姜蒜不說，牛肉羊排等得從專門的渠道進，工廠之前做酒席了解了一些門路，任焰后來又好幾次帶張伯去供應商那里看肉質，最后了挑選一家簽署了供貨合同。
將采購回來的食材分門別類冷凍冷藏，收銀開票的培訓，餐具消毒的確認，人手調配安排，林林總總，任焰每天忙的跟陀螺似的。
但忙歸忙，克服了一切困難，總算順利到了開業前一日。
這一天，任焰正和胡伯在路上走著，兩人邊走邊說著工作上的事，正說到李老師想導入新的開票系統，對客人的開票會不會造成麻煩，胡伯忽然道
“明天是老齊生日。”
“是啊。”
任焰頗為深沉地說“現在我有錢了，明天燒個超跑給他。
胡伯大笑“哈哈哈哈好”
第二天早上，簡單處理完工廠的事后，胡伯陪著任焰一起去了山上。
任焰還真買了一輛超跑，還有一棟豪宅，特別豪，金光閃閃那種。
水果和鮮花放在墓前，任焰在鐵鍋里燒豪車豪宅，只剩下火星子后，兩人開始祭拜。
胡伯閉著眼睛老齊啊，看到任焰這么出息你也高興吧，保佑你兒子平平安安，一切順遂。
兩個人祭拜完成，下了山。沒過多久，時間就飛一般到了中午。
通往農家樂的道路是不通過豬場的，那個入口在工廠的東邊，快到十一點的時候，工廠好幾個人都不由自主地扭頭看著東邊方向，一個個望眼欲穿，蠢蠢欲動，任焰還在跟他們說工作的事，看到他們這樣不由好笑，這也算是他們整體榮譽感強的表現吧。
是好事是好事。
不過農家樂那邊，氣氛則完全不一樣，不同與工廠那頭完全不了解飯店餐館經營方式的人，現在正在農家樂第一線站崗的幾人顯得十分鎮定。
因為是開業第一天，過來接待的人除了胡伯以外還有伍剛，另外就是兩位新招的員工。