農副市場很大，也很亂，空氣中彌漫著一股難聞的氣息，都是各種干貨濕貨混在一起的雜亂味道。
尋苓找到菌子攤位。
可惜此時已是晚上，她想賣鮮活的菌子是買不到了，只有干菌子。
尋苓打算明早再來一次，看看能不能買到新鮮菌子，接著便挑了數十種干菌子每樣買一點。
她身懷鑒定術，可以看到菌子的好壞，特意選了質量最好的那家。
可惜盡管市場上最好，在系統那里的評價也不高平平無奇的干雞腿菌。
平平無奇的香菇。
平平無奇的白玉菇。
好啦好啦，知道都是平平無奇了。
順便路上又買了幾個煲湯的砂鍋。
回到家里，當即便忙活起來，泡菌子，準備煲湯。
想起什么，尋苓又給大伯打了個電話，說家里做菜要山野菌子，看看能不能采一點，她出錢買，大伯好好答應下來。
村子里還有不少留守老人，撿菌子這事兒正好做。
尋苓之前還想過去大城市開店，畢竟自己有系統金手指，注定會發達。可現在想來，小縣城也挺好的，離鄉下近，可以自己培育好的食材。
巧婦難為無米之炊，廚藝再好的廚子，也沒辦法將垃圾食材做得絕頂美味。
食材本身，便是美食最重要的基底。
尤其是菌子這種食材，吃的就是它的鮮香，吃的就是那股本味。
干菌子泡發需要時間，尋苓等了一會兒，開始按照食譜上的步驟煲湯。
鍋里下豬油，先煎雞蛋，煎至兩面金黃后盛起來，將剝好的幾只蝦放下去接著翻炒，盛起來，再稍微炒一下菌菇，撈起。
而后加水，燒開，水開后依次放入雞蛋、蝦仁、菌菇，文火煲個十幾分鐘，最后放入手捏成大塊的豆腐，繼續慢煲半小時。
食譜里記載用的是新鮮菌菇，撕碎為佳，能使味道更鮮美。
尋苓用的是干菌子，只能切。
第一鍋燙還在燉的過程中，難以言喻的香味就飄了出來，這是菌菇湯的共性。
尋苓一直等到開鍋時間，下入一點點鹽與雞精，嘗一嘗，一股鮮味直沖味蕾。
所有的食材味道全都隨著燉煮流入了湯里，蝦仁幾乎煮化，雞蛋碎漂浮在湯上，湯汁是微微清透的白。
湯喝起來很清爽，一點也不油膩，應該是豆腐中和了豬油的膩，豆腐吸飽了湯汁，又嫩又滑，算是其中的點睛之筆。
蝦仁的海鮮與雞蛋的香，以及菌菇的那種大自然的鮮味，匯聚到一起，這才是三鮮菌菇湯的滋味
實話實說，很好喝，但這個湯并未達到黃金蛋炒飯那樣的驚艷。
丟下鑒定術，果然結果為一份還算美味的三鮮菌菇湯。
尋苓微微皺眉，繼續開始燉第二鍋。
第二鍋她換了菌菇，這一鍋味道略有不同，畢竟用的菌子不同，有的菌子土腥味重，有的菌子口感厚重，有的菌子更清爽如蔬菜。
每一種菌子都給這鍋湯帶來不一樣的滋味。
尋苓燉湯到一半，爸媽結束了今天的營業，上來了，見她還在廚房忙碌，兩人很是詫異。
“乖崽，你又在做什么呀”
尋苓沖爸媽和堂哥招手“我想做一鍋湯，這會不是吃菌子的季節嗎還有很多人來吃蛋炒飯，但炒飯還是太干了，我看不少人吃得都噎
住了，配個湯更好。爸媽，你們來給我嘗嘗，這兩種哪種更好喝”
尋爸尋媽拿著勺子一一嘗過。
尋媽指著左邊的說這個好喝，好鮮哦，我再喝一碗。”
尋爸指著右邊“我喜歡這一份，味道重一點，有股菌子味。”
右邊用的菌子里有香菇，的確更有菌菇味。