“以后咱們的廚房分為四個區域，最開始的那個廚房叫做一號廚房，以此類推，分別為二號，三號與四號。這個三號廚房就專門用來使用巨型鐵鍋。”陳沖指了指灶臺不遠處的水池，“你瞧，每次炒完菜，直接就可以將鐵鍋拖到水池里清洗，省時省力。”
“好的呢。”冰尸沒有意見，“那四號廚房怎么辦？”
“暫時先空著吧，等以后若是增加人手再考慮。”陳沖說著說著就把鵝卵石拿了出來。
“老板，你干嘛！”冰尸蹙起柳眉。
“當然是開鍋啊。”陳沖快速解釋道：“一口新的鐵鍋會殘留很多雜質在鍋面，而且為了使用長久，需要一些特殊方法進行處理。”
“這個..交給冰冰就好了。”冰尸不喜歡陳沖使用鵝卵石，能免則免。于是不由分說，單手搶過鍋耳，另一只手托住邊緣，直接抬起放進水池，根本沒在灶臺上拖動。
小小的身軀與巨型鐵鍋形成了鮮明對比，直接將陳沖看懵了！
“說吧，需要怎么做。”冰尸隨口說道。
“那個，先用水沖洗一遍，再放回灶上用加熱烘干，然后轉小火，在鍋里放一塊肥豬肉，只要肥肉，用筷子夾著在鍋里來回不停的擦，確保鍋內每一個地方都要擦到。然后反復幾次，直到肥豬肉不再變黑就可以了，最后用熱水沖洗干凈便大功告成。”陳沖老老實實說道。
“明白了，你去忙其他的吧。”冰尸沒有笑，認認真真的工作起來。
“哦。”陳沖有氣無力的回了一句，也只能回到一號廚房，同時心里嘀咕道：“反正早晚都要使用，何必在乎這么一點時間，而且自己也沒有想象中那么弱吧？昨天不已經把畸形體談崩潰了么..”
茫然片刻后，他終于想起自己要干什么，于是擼起袖子，準備完成‘鮑汁極品豆腐’的最后制作。
這道‘鮑汁極品豆腐’最麻煩的鮑魚汁已經制作完畢，那么接下來的步驟，倒簡單了許多。
他先拿出今早買的一大瓶新鮮豆漿，足有一斤重。然后拿出六個雞蛋打進容器中打散。
打散雞蛋是有技巧的，先要順著一個方向打，當打到半均勻的狀態后，再換反方向打，這樣打出來的雞蛋會比較均勻。
這一步完成之后，陳沖將豆漿全部倒入其中，然后按照100：1：1的比例加入鹽和傳奇玉米淀粉，也就是一斤豆漿，加入一錢鹽，加入一錢玉米淀粉。
接著繼續攪拌均勻，并用紗網將多余的水分過濾一下，再將剩下的部分裝進方形容器中，用保鮮膜封好，以此避免水分滲透進去。
最后，放入蒸鍋，用大火整二十五分鐘。
這便是豆腐的做法！
當然了，普通豆腐也可以替代，只是成菜后的口感可就差得有些遠咯。
趁著這段空閑，陳沖又查看了一下烹飪正宗麻婆豆腐的精致清湯，發現足夠今日的用量后，才放下心來。
一道鮑汁極品豆腐的三大元素包括鮑魚汁、極品豆腐以及..精致清湯！所以說，這道菜看似簡單，實際上沒有提前準備的話，將相當麻煩！
毫無疑問，它是目前所有菜品中程序最復雜，工藝最繁復，食材最豪華的菜品！
‘極品’二字，果然不假！
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