相傳彭祖的小兒子夕丁從小喜歡下河捕魚，彭祖害怕他溺水，便嚴令制止。某一日，夕丁下河捕魚回家，正巧彭祖不在，又害怕事情暴露被責罰，于是夕丁讓母親將魚藏進正在烹煮羊肉的罐內。
彭祖回來吃羊肉，感覺異常鮮美，當弄清原因后不僅沒有責罰夕丁，更是如法炮制，細心改進，于是便有了‘羊方藏魚’這道古典名菜！而更不可思議的是，據傳漢子中的‘鮮’，便來源于此！
所以，這道菜的特點只有一個字，‘鮮’！并且是超越所有認知的‘鮮’！
而更加巧合的是，‘羊方藏魚’如今也叫做套菜、二套菜，與‘套四寶’有著異曲同工之妙。
陳沖有理由相信，‘套四寶’應該也是由‘羊方藏魚’經過數千年的演化后形成的現代菜！
一念至此，他忍不住舔了舔嘴角，但看在杜文龍眼中，卻是毛骨悚然。
咕嚕咕嚕..
鍋里的水開了，陳沖終于收回了‘邪惡’的目光，趕緊打開鍋蓋，只見里面的羊肉已經變色，正在沸水中起起伏伏，翻騰不休。
他先將羊肉撈出來瀝干水，又用勺子清除鍋里的浮沫，接著轉小火，慢慢熬煮。
煮過羊肉的湯稍后會用到，所以保持水溫是關鍵。
剛起鍋的羊肉很燙手，陳沖等了兩三分鐘后，才用銹刀將羊肉四面修齊，切成一個四四方方的大方塊。然后用銹刀從‘方塊’的側面剖開，留出一個大缺口，給之后放魚做準備。
最后把剩下的姜鹽汁均勻的涂抹在羊肉表面，和魚片一樣，放在一旁腌制備用。
這一過程和杜文龍炆煮鱔魚一樣，都需要一些時間，急也沒用。
趁著這個空檔，陳沖又把火腿蒸熟切片；
香菇去梗；
菜心清洗干凈焯水備用。
現場嗡嗡的議論聲不知何時消失了，因為絕大部分觀眾通過大屏幕的轉播畫面內容都猜不出三位選手要做什么菜。
他們只知道陳沖等人的烹飪手法令人眼花繚亂，將刀功、勺功的功底展現得淋漓盡致。
果然，對于這三位美食界的頂級廚師來說，個人賽前兩輪的比賽根本不是難題，這也打消了許多關于‘運氣’一詞的說法。
“陳老板在做什么啊？我完全看不出來。”觀眾席上，李胖子嘀咕一句。
當初跟著陳沖學習‘鮑汁’的做法時，他專門看過陳沖黑板上的菜品，沒有一樣是和羊肉有關的。
“你要是能看出來，你就在下面比賽了。”周查理打趣道：“不過，事到如今，咱們美食街是真的撿到寶了啊..”
聞言，李香等人極為贊同的點了點頭。
（..）