“一碗肉片粉，老板你們這可以加粉量嗎。”
林書芒點點頭說道“可以，二兩加一塊，三兩加兩塊，加肉六塊。”
西裝革履的人掏出手機對著墻上的二維碼說道“三兩的，掃你十四。”
三兩重的瘦肉片林書芒早已稱好，小塔一樣的肉片堆在量勺上。
清水加一勺鹵水，小鍋的鍋壁燒得滾燙。先放的是生菜，高溫一下折斷了它的風骨，翹出鍋外的莖葉也被林書芒強硬的壓下。等青菜微軟，林書芒從湯鍋里舀出一大勺微黃的骨湯。
熱度逼人的鍋壁被零星的水點子濺到，滋滋的聲響不絕于耳。
西裝男人看林書芒的動作不算快，再加上亮得發光的灶臺，猜測這應該是新開的店，只是不知道能開多久。
肉片粉先要肉滑，故而最后才下鍋，等米粉微微散在鍋中，一勺肉片迅速下鍋。
嫩紅的肉片以肉眼可見的速度變得白里通紅，等油脂微微溢出，又變得油亮起來，粉嘟嘟的。
肉片粉下鍋到出鍋也不過幾分鐘時間。西裝男特別討厭豬的臊氣，喜歡給豬肉粉加點蔥花香菜，用氣味濃重的配菜掩去豬肉的腥臊氣。
等他端著粉到小料臺才發現，只有辣椒油、麻醬、腌黃瓜幾種預制好的調料。
林書芒見他不動，解釋說道“剛開店，還沒準備好，這幾天慢慢補上。”
西裝男聽罷，什么都沒加，端著粉坐下了。
林書芒見暫時不會有客人來了，走出廚房，把碗筷收拾了，再把桌子擦干凈。
蔥花和香菜都長得快，前幾天剛種下，現在就有半截高了，要不下午去跳一會。給它們一個加強版祈生咒。林書芒心里想著事，桌子擦得慢吞吞的。
西裝男完全沒發現老板的異樣，他被粉的鮮香驚得停不下嘴，一口接著一口。
米粉的味道差了點，應該是在老板外面批發的，豬肉的價格絕對不便宜。嫩滑的肉質下是交叉串聯的肉筋，這些筋細小不起眼。如果豬的品質不好，肉筋會讓肉更加干柴，難以咀嚼。
這家粉店的肉片反而滑嫩又有筋道，過幾天他要請朋友吃飯，等會問問老板豬肉是在哪買的。
西裝男剛走，店里陸陸續續來了客人，忙了一上午，林書芒賣出了四十多碗粉。對于一個沒有宣傳的新店來說可以說是超高的營業額了，畢竟他一共就準備了五十碗的份量。
十一點一過，林書芒就拉閘關門，拉著剩下的食材回家。回去之前還給方女士打了個電話告訴她，不用買菜了，中午家里就吃粉。
咪咪關在后廚一上午，現在靠著林書芒睡得東倒西歪。在爺爺給他這株異草之前，他是如何也想不到一株植物的睡相能如此之差。
九月份的青市太陽還是很烈，回到家的林書芒剛卸完貨就坐在立式空調前大喘氣。