一場春雨過后，山坡上的竹筍都冒出了尖，滿山都是，長勢喜人。
身處竹林，看著漫山遍野冒尖的竹筍，談湘感受到了竹筍的清香。
先把筍尖周圍的泥土挖開，接著掄起鋤頭，一鋤頭下去就是一頭竹筍。
一個接一個，談湘跟在談國青后面，滿臉興奮，挖筍的手簡直停不下來，這就是豐收的喜悅嘛
鋤頭一下下扎進筍里的聲音分外美妙，那觸感簡直讓人上癮，等到太陽升到頭頂的時候，叔侄兩人已經挖了好幾大筐的竹筍了。
談國青拿起扁擔，一頭一個，彎腰，起身，這么兩大筐的竹筍就這么被擔了起來，一步一個腳印的下山去了，臨走前還不忘回頭吩咐談湘道
“阿湘，這筍重，你在這等著就行，小叔我送回去再回來。”
過了一會兒談國青還沒回來，談湘等得不耐，便想要自己試一試。
蹲下身子，將竹簍的背帶套在肩上，談湘試著起身，哪知背后的竹筐卻是一動不動。
還真沉
算了，她放棄了，這個小身板還真沒那個本事。
舉目四望，談湘立馬又發現了好東西，一場春雨，除了竹筍，地上的菇子也都長出來了。
談湘趕緊挎個小籃子采摘了起來，她只挑那些認識的菇子摘，其他的是不敢上手的，小命要緊嘛。
來回幾趟，談國青終于將所有竹筍背下了山，而談湘也拎回了一籃子的菌菇。
家里，沈南星已經在料理第一批背下來的竹筍了。
去掉筍衣，削掉根部，隨后扔進一旁裝滿了清水的大木盆里。
不一會兒，兩個大木盆就都被裝滿了。
將筍清洗幾遍，拿出來對半切開，再對半切一次，等都切好了，就能放進鍋里煮了。
兩口大鐵鍋同時開煮，切好的筍放入鍋中，加足量清水沒過，大火燒開，水開后轉小火，就這樣煮上兩個小時，等筍都煮軟了，就可以撈出來了。
煮熟的竹筍用漏勺撈進木盆里，蓋上蓋子，壓上石頭，靜置兩個小時，等竹筍里的水被壓出來。
之后，就可以端出去晾曬了。
沈南星從屋里拿出個大篩子擦洗干凈，放在太陽底下，然后把竹筍片一個一個的放上去。
談湘也跟著一起忙活，兩人一起，很快就擺放好了。
就這樣，曬上個三四天，就能成了。
不知為什么，談湘就是有預感，今天火車很有可能會停，是以這次她不但帶上了那筐土雞蛋，還帶了一籃子大棗。