“夫子說的，禮失求諸野。”周至說道“反正在我五舅家里，就是這樣處理頭刀肉的。因此你不能說我的推測沒有道理。”
說完自己都覺得有些不好意思，雖然這個推測算是有理有據，但是終究只是猜測沒有去繼續求證，失了學問人的風范“但是回鍋肉最早出現的年頭我是查到了的，其必備調料之一，郫縣豆瓣醬，可以確定是出在清代咸豐年間，推廣開來則是在同治、光緒年間。因此現代版回鍋肉出現和普及，應該是在清末。”
“而一九零九年出版的成都通覽，記載了當時cd市面上的上千種菜品，其中就有回鍋肉這個菜名。”
“怎么不見你寫在文章里頭”
“這不資料才到手嗎，之前我也不知道。”周至先是赧笑，接著又變得賊膩兮兮“另外還有一份資料，民國時期，四川長壽縣作者李壽民，曾經在天津天風報的副刊刊載了一篇小文。”
“文中詳細介紹了回鍋肉的簡單做法，還特意說明，可以利用第一次煮肉時的湯煮蘿卜。”
“文章夸獎道回鍋肉瘦者香而肥者不膩，其蘿卜所煮之肉湯，味清香而醇，淡食最妙此一湯一菜，費時僅半點鐘，極為省事省錢。食時再佐以辣咸菜、水豆豉，極可下飯。”
“李壽民寫蜀山劍俠傳的還珠樓主李壽民”
“嗨原來干爹你知道還珠樓主的名字”周至被戳破了謎底，頓時感覺沒了意思“我查了好久才查到，還以為你不知道呢”
“你就拿這套東西去糊弄師公，小心挨揍喲。”
雖然辜振鐸一直沒有松口要讓周至列入門墻，但是架不住周至臉皮厚，他從自家干爹這邊論。
干爹是辜振鐸的賜字弟子，老時間里這就叫“列入門墻，登堂入室”的親傳，和外門弟子是不一樣的。
因此稱呼自家干爹的師父為師公，真的一點毛病都沒有。
辜幼文對周至關愛備至，辜開來是院長，自有一番現代做派，唯一有可能揍周至的只有辜振鐸，雖然其實也不大可能。
果然周至依舊涎皮賴臉“一份方言疏注還不夠這個只叫添頭，算是我兢兢業業，筆耕不輟的證明”
“嗯，到時候就用這幅嘴臉去跟他說，本來不想揍你的，都忍不住要揍你了。”
“枉我辛苦給館里尋找藏品，竟然這樣對我。”周至倔強道“今年工資普漲，沒能擺聯攤賣氣球，我可是做了了巨大犧牲的。”
“少給我扯這些，東西都收回來了”
“東西都在這兒了，不過先說好，一件東西一套碗，八個那種，按這個價來的，不給報就沒下次了。”
“快拿出來。”干爹已經打開保險柜取攝影器材了“去那邊把天鵝絨桌布和背景拉起來，燈打開。”
周至看得直翻白眼“干爹，館里那幾個菩薩頭像放進去，都比你那相機管錢。”
“別鬧，沒那么大空間，放字畫都不夠。”
“就不能申請一個全封閉倉庫，裝空調裝防盜門那種”
“你來給錢周大作家要樂意贊助我縣文化館歡迎啊要不就從碗錢里邊扣”
“別別別”