炒螺螄的難點不在于炒，而在于食材的處理。螺螄抓到后，要先用清水養兩天，講究些的還要放點白酒在水里。等泥沙吐凈了，便要用刷子把螺螄外殼刷洗一番，再用鉗子把螺螄尾部的尖角去掉，清理出內臟，這時方能下鍋炒。
也不怪馮小河好這一口，奶奶的炒螺螄光是聞著就覺得香。能不香嗎放了那么多料。又是蔥白姜蒜，又是花椒香葉，又是油鹽醬醋，在鍋里翻炒入味，再放啤酒燜一燜，快起鍋時撒一把切碎的青紅尖椒，盛在一個大海碗里，每顆螺螄都油潤潤的，看著實在誘人。
馮小河面前擺著一杯冰鎮啤酒，澄黃的酒液上，細密的泡沫不斷炸裂，發出輕微的滋滋聲，他挾一顆螺螄嗦嗦湯汁，再挑出里面的螺肉吃了，然后呷一口啤酒，渾身上下的每個毛孔都舒發出“心滿意足”的氣息。
“奶奶炒的螺螄天下無敵對吧琳琳”他給佳慧也挾了顆螺螄，“真的不騙你。你嘗嘗。是可以去開私房菜館的程度。”
七寶眼巴巴地看著那顆螺螄落進媽媽的碗里，又被媽媽放進嘴里，扭頭氣憤地問她爸“我的呢”
“你小孩子不能吃，辣”外婆忙解釋，還朝她的小碗里挾了一塊肉。
這怎么能行她可是期盼了那么久七寶看著螺螄，急切道“我不怕辣”
真的很辣，但也確實是真的好吃，螺肉又筋道又有味，佳慧吃完一只，意猶未盡地咂咂嘴，說“放這么多佐料，炒塊石頭都很香吧”
奶奶笑了起來，“早年間，我還真給你們爺爺炒過石頭。河溝里小石頭子兒洗干凈，在鍋里用油用鹽炒了給他下酒。那時候窮啊，花生米也沒有，挾顆石頭嗦一嗦，還能吃個油鹽味兒。這炒螺螄也是以前沒菜的時候才吃它。炒一大堆，能吃到幾口肉”
文琳和苗苗都當故事聽，苗苗還感嘆“太爺爺真吃石頭啊”，外婆則接口道“現在有肉吃了，好多人反而專門喜歡吃這些野玩意兒。”
她旁邊就有個小孩兒，肉都不吃，伸出自己的小碗堅持要吃螺螄，“我不怕辣呀，我吃顆好不好”
“真的辣”琳琳一邊嗦螺螄一邊笑著勸她，“你看苗苗姐都不吃，乖，好好吃肉。”
七寶的小嘴巴噘得更高了。佳慧見她不聽勸，干脆挑了顆螺肉喂給她，“辣了別哭啊。”
“我不哭”七寶立刻喜笑顏開，張開嘴巴接住了，一邊嚼一邊點頭說“真好吃”
片刻后她爬下座位，急急地跑去料理臺前倒水喝，一桌人都笑呵呵地看著她。就見她喝完一大杯水，還不轉身，奶奶去拉她來吃飯，轉過臉來才發現眼淚都流出來了。
她無情的爹娘都發出大笑聲，讓一生要強的女漢子非常沒有面子。她把頭埋進大太太懷里，又被喂了一杯水才止住眼淚。小太太和苗苗姐也放下筷子去哄她，小太太還生氣地說“壞媽媽我乖寶不哭等會兒你看我打她”