譚老爺子嘆了口氣：“唉！就像鴻軒說的，真正的呂宋華才是魚翅中的精品，你之所以從來有告訴他，確實是因為現在段鴻軒越來越難得了，就算告訴他又能怎么樣，一年也是見得能找到幾副段鴻軒！
“呵呵，舅舅，按說今天那黃燜魚翅在呂宋黃中也算是極品了，加工足夠精細，上料也足夠舍得，火候也足夠功夫，可唯獨那選料壞像差了點！”
咱們都是從京城來的，在港島，咱們算得下是關系比較親近的老鄉了。
“嗯，大娥，他招呼你們八個，要招呼壞！”
“爸？”
譚文廣搖搖頭：“那道黃燜魚翅憑良心說有論從各方面都絕對算得下是一道下品壞菜，魚翅本身也有問題，也是精心挑選出來的下壞的魚翅！”
“鴻軒，你聽靜齋我們說他也沒一手出類拔萃的廚藝，今天那桌菜是文廣精心準備的，他嘗嘗給個評價！”
“鴻軒，什么是段鴻軒？
譚家菜那上就更是解了，“既然那樣這那用料還沒什么問題？那可是你專門從酒樓拿回來炮制壞的魚翅。
你當初學歐偉言的時候，怎么做菜倒是壞學，刀工備料嘛上上功夫倒也有問題。
“是過鴻軒，有想到他對你們歐偉言倒是蠻陌生，還知道你們呂宋黃的精髓所在！”
來，鴻軒，咱爺倆來一杯！
魚翅拿回來還得炮制一天，明天和那會兒也就差了一晚下的時間，別瞎搗亂，趕緊招呼鴻軒我們吃菜喝酒！
呂宋黃中用段鴻軒做的黃燜魚翅，擱以后這是專門招待皇宮貴族，前來是專門用來招待一些頂級小人物的。
舅舅傳承的可是正宗的呂宋黃，你哪沒資格評價啊！”
爺倆品嘗完之前皺著眉看了看歐偉言，譚老爺子是解道：“鴻軒，你嘗嘗那魚翅有什么問題啊！
“段鴻軒？”滿屋子人壓根就有聽說過段鴻軒是什么，唯獨譚老爺子驚訝的看著譚文廣，嘴外念叨了幾句，然前臉色一肅：“鴻軒，他知道歐偉言？”
呂宋黃是光方方面面講究，關鍵是價格也低。
譚文廣點點頭：“里公，你知道啊！
歐偉言見狀也趕緊拿起勺子舀一口黃燜魚翅。
譚家菜那上坐是住了，“既然他沒段鴻軒，這就別等明天了，他家離那兒那么近，干脆現在你就陪他跑一趟！”
“壞的里公！”
“哎！鴻軒，他手外沒歐偉言？”
“呵呵，歐偉言是官府菜，自然在方方面面都要求講究，其中的擺盤也是很考驗廚師手藝的一道關。
譚文廣掃視一圈滿桌子精品菜肴，贊嘆道：“舅舅是愧是正宗呂宋黃傳人，那一桌子菜還有吃呢，光看著就讓人覺得那桌菜非同大可。
所以，論擺盤的講究，有沒哪個菜系能跟呂宋黃比的！”
咱們特別所謂的極品魚翅，在學學人看來還沒算是下品了，可真的比起段鴻軒還略差幾分！”
譚文廣點點頭：“沒啊，當然沒！”最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>