趙大海知道不給鐘翠花干活不行，一定想要幫忙，拿了一個大鐵盆，裝了大半盆的水，廚房搬出只大罐子，開了蓋，里面裝著是粗顆粒的海鹽，一邊加鹽，一邊攪拌，一直到大盆里面的鹽不再融化才停下來。
晾曬咸魚有兩種方法，一種是直接用鹽腌制，殺好的魚，撒上鹽，擱一段時間，鹽份滲入魚肉再晾曬。另外一種方法是殺好的魚，放在鹽水里面泡一會，拿起來馬上晾曬。
直接用鹽的咸魚腌制的時間比較長，更加咸，更加容易保存。鹽水洗的魚，時間不長鹽分不多，比較好吃，但保存的時間比較短。
趙大海不打算賣掉這些咸魚，自家吃，直接用鹽水比較好。
趙大海手腳麻利，十來秒殺完一條魚放到裝著鹽水的大鐵盆。
鐘翠花仔細地洗著殺好的魚，洗干凈整整齊齊地擺在簸箕上，擺滿了一個簸箕，換另外一個簸箕。
趙大海花了一個多小時的時間殺完了差不多一百斤大大小小的雜魚，只剩下了紅鼓魚和馬鮫魚。
趙大海小心地用刀刮掉紅鼓魚的魚鱗，摳掉了魚鰓切開魚肚掏干凈里面的魚腸，刀放在魚尾的地方橫切下去，切到中間的大魚骨，橫著刀放平貼著魚骨往魚頭的方向推，分成兩半，鹽水洗干凈拿了一根小棍子撐開，小繩子掛起來，晾在了竹竿上。這條魚個頭比較大，掛起來才干得快，這條紅鼓魚只在于肚子的地方有點擦傷，切開基本上看不郵，曬干逢年過節走親戚帶上都行。
“大海。”
“這條魚你打算咋辦的呢”
鐘翠花指了指地上的馬鮫魚。大漁船出海都不怎么能夠捕捉到這么大的馬鮫魚，魚頭沒傷的話，隨隨便便能夠賣三四百塊，實在是有點可惜。
趙大海不敢告訴鐘翠花魚頭是自己砸的，知道肯定說是敗家子，不過當時的情形自己沒別的選擇，一個是王長林在旁邊虎視眈眈，另外一個村子的人早晚來撿魚，不可能回家拿漁網或者抄網。不管怎么說這條魚爛在了自己家的鍋里，賣不了錢，混好幾頓好吃好喝非常劃算。
“切了腌咸魚。”
趙大海豪氣地揮了揮手。漁村的人抓到這種個頭的馬鮫魚，沒一個舍得吃，自己這太豪橫。
趙大海開始切馬鮫魚，橫著切成塊，每一塊都有一厘米厚，魚頭一分為二。
“奶奶。”
“剩下沒多少活了。我自個來就行。”
“大東叔和小東叔都在外面打工。家里面沒人出海。想吃點魚都得要到鎮子上買來著。這魚你給二奶奶送過去。嘗個鮮。”
“我過去的話，估計二爺爺直接轟出來。”
趙大海切完魚，走進廚房，拿了一個紅色的塑料袋，挑三塊位置最好肉，再加上半只魚頭。別看著在爺爺那一輩分了家，各過各的日子，但是困難的時候，相互幫忙，吃的有多的都會送一點。
鐘翠花笑著點了點，接了袋子出了門，向趙石家走過去。
趙大海拿起切好的馬鮫魚片，鹽水里洗干凈，單獨碼在一個簸箕，魚個頭大，切下來的魚片得有兩個手掌拼大小。
“好東西”
“這是真正的好東西”
趙大海端著簸箕，走出院子，擱門口的石頭上，這兩天都是大風天，沒多少太陽，晾曬咸魚絕等好天氣，半天就能半干，再過兩天能晾曬好。
趙大海看了一下一早端出來晾曬泥螺和海瓜子肉，硬硬的小石籽一樣，已經干透，拿了袋子裝起來，看看時間，已經差不多下午兩點，一直忙活，顧不上吃飯，肚子餓得咕咕叫。
趙大海走進院子，端著留下來的一盤雜魚和馬鮫魚的另外一半魚頭走進廚房，開始煮飯，白撿了百來斤的魚，得吃頓好的請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>