這個年代民風保守，人們的思維意識也很落后。
在春風吹來的時候，面對新興事物畏懼不前。
于莉身為女人，竟然能頂著世俗的眼光跟巨大的壓力，用自己多年的積蓄，開辦一家飯店。
并且飯店還辦得有聲有色的，可見其頗具女強人的潛質。
至于后期因為跟傻柱發生了糾紛，故而辭掉傻柱，反被傻柱戲弄，那并不能說明于莉的人品有問題。
私人開辦飯店，講究的是利潤，難免要開源節流。
傻柱仗著自己是大廚，獅子大開口，每個月要2500元的工資。
七八十年代的2500元，跟后世的二十五萬差不多，按照當時京城的房價，足以在京城買一套房子了。
并且每天還要專門炒制幾個菜，帶回去自己享用。
這哪里是廚師長啊，簡直就是大爺。
于莉的飯店每天的營業額估計得有一大半補貼給傻柱。
在這種情況下，辭退傻柱也是情理之中的事情。
只是由于傻柱雞賊，那么多年了，胖子竟然沒有從他那里學到真正的手藝。
于莉這才吃了大虧。
不過，于莉的飯店并不是沒有了傻柱才開不下去，轉租給了于海棠。
要知道，傻柱的八級大廚只是廚師中的最低級別。
京城技術水平高的廚師海了去了，傻柱在里面壓根就不顯眼。
關于這一點，傻柱離開于莉的飯店后，就再也沒有拿到過高工資，經濟條件一路下滑，便是最大的證據。
如果傻柱真的廚藝高超，難道離開了于莉的飯店，就不能在那些大飯店里謀得一個職位嗎
于莉之所以轉租飯店，最主要的原因是被閻家扯了后退，再加上閻解成是個目光短淺的人。
夫妻間的經營理念不合，整天因為飯店的事兒吵架。
有閻家一大家子小摳在后面拖后腿，就算是二馬也沒有辦法成大事。
所以，王衛東對于莉的觀感還是不錯的。
他從廚房里拿出來碗快，擺在桌子上，笑道。
“于莉啊，今兒我做的菜，本來就有你的，你要是離開了，飯菜我們兩個也吃不完，那不就浪費了嗎咱們的條件才剛好那么一點點，就如此浪費糧食，是不是不太合適啊。”
“那，那我就叨擾了。”
王衛東的這番話讓于莉無言以對，只能點點頭坐下。
這年代的人還是很珍惜糧食的，吃飯的時候掉一粒米，都要撿起來填進嘴巴里，更何況是這一大桌子菜。
管婷婷見于莉有點拘謹，站起身主動把菜夾到她碗里。
“于莉妹子，你可能不知道，洪昌以前也是大廚師，比傻柱的級別還要高。他們廚師有一個壞毛病，那就是做出來的菜，客人吃不下去，他們就不高興。所以啊，今兒你得多吃一點。”
“劉廠長還是廚師啊，那我得好好嘗嘗。”于莉聞言也少了幾分拘謹。
此時距離于莉開飯店已經沒有幾年光景了，于莉已經開始謀劃開飯店的事兒，自然對各種菜肴有所了解。