廚子端上一盆蔥香四溢的清蒸石斑魚，座上歐華宇輩分最大，魚頭沖向他，并且由他站起身來夾第一筷子。
吃了一口石斑魚，歐華宇慢慢咀嚼，臉帶滿足，笑著說道：“這廚子跟著我從福建到日本，手藝著實不錯，建陽、國助，你們都來嘗嘗。”
王文龍也夾了一塊魚肉，放入口中一嚼，果然是火候到位，石斑魚皮的膠質感也完全蒸出來了，同時魚肉蒸的恰到好處，一點也不過老，調味只用蔥姜鹽豉，稍淡，正好襯托出了石斑魚的鮮味。
眼前這條石斑魚只有七十幾公分，算是正常的野生石斑魚大小，王文龍原本以為讓歐華宇夸耀的美味多半得是巨型的大石斑魚，卻沒想到歐華宇聞言就大搖其頭道：
“太大的石斑魚煮出來之后肉會發硬，不中吃，就是這手臂加一掌長的石斑魚剛剛好，若長過兩個手臂，便是扔貨了。”
后世要上拍賣會的一二米大的巨型石斑，放在這年頭被捕到了說不定直接就被漁民做成魚飯海上吃了，因為根本賣不上價。
臺灣海峽的野生石斑魚最大能長到一兩米長，但這年頭又沒人愛學著日本人吃刺身，石斑魚越大刺身口感越特別，可煮熟了就滿不是那一回事。
現在的日本還沒有進入江戶時代，所謂美食也就是個蕎麥面啥的，歐華宇這樣的福建人在日本混出頭了，第一件事就是趕快找個福建的廚子過去伺候，對于日本的飲食，那是一點也看不上。
歐華宇的這身肥肉真不白長，他對于美食有相當追求。
吃過清蒸石斑魚，接著便又上來蚵仔煎、響螺片，另外新鮮的海膽黃也用銀盤端了一大盤上來，到最后登場的一道菜則是一大盆湯。
見到這一大盆湯，李國助頗為驚喜：“叔叔在臺灣，怎么搞得到這東西？”
歐華宇笑道：“這是我在日本花重金購買了一壇，干制了之后帶到臺灣來的。”
李國助又為王文龍介紹說：“此物乃是海苔的一種，叫做紫菜，入口至柔，仿若無物，而又極鮮美，不易得。建陽你快嘗嘗。”
王文龍看著歐華宇和李國助兩人連海膽都不吃了，紛紛去盛那紫菜蛋花湯喝，哭笑不得。
明代的江浙一帶紫菜產量還是挺大的，在《本草綱目》之中，紫菜也不被以為是多名貴的東西，屬于治療大脖子病的常用藥。
只不過《本草綱目》里的紫菜指的是南方海域所產的壇紫菜，這種紫菜有兩層細胞，只是水煮不易消化，必須經過烘烤做成海苔才能吃。
而后世人所習慣的那種水煮一下就化開的干制紫菜被稱作“綸組紫絳”，是能上《三都賦》的名貴物產，屬于可遇不可求的名貴海鮮。
和后世剛好反了過來，這年頭烘烤調味的海苔賊便宜，在市場上一壇一壇都有的賣，常有百姓買回去配飯或者下酒，而可以打湯紫菜則十分珍貴，有價無市。
人工養殖紫菜的技術要到十七世紀才被發明出來，也就可惜王文龍沒學過種紫菜，不然放到大明這還真是一門發家致富的實用技術。
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