怎么說呢,李懷德在吃飯這個問題上尤其舍得和關注。
小食堂文化就是他搞起來的,集團上下頗有民以食為天的架勢。
“招待所的秦淮茹向后勤處提交了一份報告,申請成立餐飲管理公司。”
張勁松不經意看了李學武一眼,道:“她的意思是打造現有的三個品牌,形成規模化產業服務。”
“她還是有點想法的。”
李學武并沒有在意他試探的目光,這個意見還是他說給秦淮茹的。
至于說為什么這么久才拿出來,應該是秦淮茹較為謹慎的性格。
這可不是隨便提交個報告,行就干,不行就拉倒的時代。
任何白紙黑字都要承擔相應的責任,不是一句話兩句話就能過去的。
“聽這意思,城里的三家飯店是賺著錢了?想要擴大經營?”
他嘗了一口燉土豆,別說,還真有紅燒肉的味道,就是沒見著肉在哪。
這玩意兒做法很無奈,因為幾千人用餐,真把紅燒肉做出來多少都不夠吃的,倒不如做成紅燒肉燉土豆。
當土豆有了肉味,見不著肉大家也覺得吃到葷腥了,反正肉就在鍋里。
吃食堂的肉就像中大獎,當發現碗里有肉的時候你就偷著樂吧。
“她給了我一份財務報告,整的還挺像模像樣的。”
張勁松笑著解釋道:“算上招待所現有的餐廳,不算總部一樓的茶室,今年她們招待所純盈利超過了37萬元。”
“怎么做到的?”李學武真沒聽秦淮茹說這個數據,或許當時還沒統計出來,但這個數據真的很嚇人了。
“不用票是一方面,另一方面還是服務和口味。”
張勁松想了想,說道:“那三家飯店我都去過,感官上確實有所不同。”
“怎么說呢——”
遲疑了一下,他這才講道:“從服務員的服務水平和態度,到就餐環境,應該是京城最優秀飯店的存在了。”
“這個可能就是維潔主任講的超過行業標準了。”
“嗯,你說這個我想起來了。”
李學武放下筷子喝了一口蘿卜湯,隨口問道:“這部分盈利怎么安排?”
“我也正在想呢。”張勁松講道:“秦淮茹的意思是部分作為獎金發放,以獎勵和鼓勵招待所職工。”
“部分作為修繕資金,整修招待所園區,畢竟以后還是要用的嘛。”
他介紹道:“她想用今年結余的資金在城里買地方繼續擴大經營范圍。”
“開分店嗎?口味怎么保證?”
李學武點點頭,說道:“她要真這么想,申請餐飲管理公司是對的。”
“嗯,我想過了,可以給她這個機會。”張勁松吃了一口土豆講道:“這個餐飲管理公司就掛在物業公司。”
“涉及到土地了是吧。”
李學武理解地點點頭,講道:“可以,我覺得沒什么問題。”
他吃好了,放下碗筷說道:“趁著現在城里閑置的適合經營飯店的門市便宜,后勤這邊確實可以置換一些用。”
“用騰退的房屋換,是吧。”
張勁松抿著嘴角點了點頭,道:“我跟你的想法一樣,買不一定合適,但換一定可以,不碰紅線。”
什么是紅線,是大量購買門市,集團的經營范圍與現有較為僵化的管理現狀發生沖突,到時候引起不必要的窺探和關注,這才是他們要考慮的。