因要趁著牛肉新鮮的時候做起來才好吃,宋墨玉吃過晚飯后又忙活起來，根本不帶歇氣的。
她先把牛里脊順著牛肉的紋理切成成條，先放點料酒抓一抓,然后放入生粉、醬油、蔥姜汁、辣椒粉和牛肉一起攪拌均勻靜置在一旁腌制。
一家人齊上陣,削牙簽的，打水的,洗蔥姜蒜的，串牛肉的,各自自覺認領分工，很快就把準備功夫做好了。
至于上手做菜的步驟,他們便是有心無力了。
之前宋墨玉做菜他們不是沒幫過忙,只是一個兩個的都不是這塊料,幫忙不成反添亂,得不償失。
宋墨玉便讓家里人先去洗澡睡覺，她自己弄。
“阿玉,明兒再弄吧,你不累我看著都累。”宋飛鴻極力忍住哈欠,想讓女兒也休息。
“沒事，不弄完我睡不踏實。你們快去睡吧。”宋墨玉滿不在意。
紀嫣拉了拉丈夫,沒讓他再勸，只囑咐宋墨玉有事就再叫他們，又另外沏了一壺新的茶過來。
宋之衡這小子也算是貼心，臨走前還給宋墨玉剝了兩個橘子放在一邊,把白色的脈絡細細擇干凈，囑咐她得空記得吃后才去睡覺。
至于陳司懸也不知道干什么去了，早就沒看到人影。
宋墨玉見人都走了，頓時覺得廚房里寬敞不少,取用起空間的東西也隨意起來。轉眼間就從空間里取了些干辣椒和孜然出來。
她將蔥姜蒜、干辣椒切到極細后分別裝到碗里。
桌上擺著蔥末一碗、姜末一碗，蒜末一碗，還有干辣椒和白芝麻各一碗。牙簽牛肉已經初具模樣，就等著下鍋了。
“還真是有點費油，必須賣貴點。”宋墨玉一邊往熱鍋里倒油一邊想。
油溫升高后，她將串好的牙簽牛肉先放進去分批次油炸。大約看到牛肉炸到縮水有三分之二大小便可以先撈出來。
等到所有的牙簽牛肉都炸鍋一遍后，回鍋復炸兩遍再撈出。
先把姜末放進鍋里煸炒，然后放蒜末、干辣椒、醬油、蠔油一塊炒香。炒香后再把炸好的牙簽牛肉放進去，加上蔥花、孜然粉和一點點鹽翻炒均勻。
出鍋裝盤的時候再撒上一把白芝麻。一盆外酥內嫩、酥香可口的牙簽牛肉便做好了，簡直是吃夜宵的絕佳好物。
宋墨玉晚飯雖吃飽了，這會饞蟲卻也勾了起來，從盆里裝了一小碟出來吃。
“你這么快就做好了”陳司懸的聲音從門外傳來，他手里還拿著一個裝水的瓢。
“做好了，你嘗嘗吧。我還以為你睡覺去了。”宋墨玉手里拿著一根牙簽牛肉正咬著，說話都有些歡樂的音調。
“之前來福在外面叫喚，我出去看了看，又給它倒了一瓢水。”
“你現在跟它倒是親了。”
陳司懸只是笑。他去了這么久，自然是覺得來福叫得有些反常，他怕出什么事便繞著兩條巷子巡視了一圈。
他聞著廚房里麻辣鮮香的牛肉香氣，也忍不住咽了咽口水。兩人你一根我一根，根本停不下來，就跟流水線作業似的，轉眼就下去了半碟。