司徒清連忙叫住她“宋掌柜，我們隨意些，不用招牌菜。晚上還有家宴，我們吃碗簡單的面便好了，最好能清淡些。”
“是啊。他的腿傷才好不久，萬大夫說還是要注意些，吃些清淡的才好。”司徒夫人也笑著道。
簡單的面宋墨玉眨眨眼睛“好，稍后便來。”
陳司懸在柜臺位置聽著這邊的動靜，見宋墨玉過來便叫住她“你要做什么面，我也想吃。”
司徒清說是吃簡單的面，可宋墨玉敬重他，必然不會只是上一碗清湯掛面這么簡單。
“吃吃吃，少不了你的。”宋墨玉把那兩個錦盒遞給他讓他先放好，自己則快步進了廚房。
“惠惠，把鴨蛋拿過來。羅芷，你幫我去院子里挑一根最粗的竹竿過來，記得洗干凈些。”宋墨玉一進廚房便擼起袖子說道。
唐惠惠和羅芷眼前一亮，都知道宋墨玉是要做她們沒見過的新吃食了。
宋墨玉洗凈雙手，用鴨蛋和面，搓成厚團。且和面過程中不添加一滴堿水。
然后把粗大的竹竿塞到墻洞里，她則騎坐在竹竿的另一端不停彈跳和翻壓面團，利用她本身的力量反復擠壓面團讓面團可以均勻受力。
“師父你都出汗了，要不我來吧。”唐惠惠見宋墨玉壓面壓得這般吃力心疼不已。
宋墨玉一言不發，力道和注意力都只在竹竿下的面團上，直到壓出的面成為薄薄的長條宛若一條攤開的毛巾才作罷。
她讓兩人把竹竿拖走，揮舞起菜刀將面切成一根根細絲，細長而順直。
“師父，這叫什么面，怎么比熱干面細了那么多”羅芷驚喜地問道。
宋墨玉笑了笑“竹升面。”
竹升面煮面和放面也有講究的。
煮的時候一定要在水大滾的時候下面然后快速把面弄散。然后馬上撈上來過冷水，最后又放進那大滾的水里面稍微焯一下即可。
宋墨玉在兩個面碗中舀入一勺豬骨湯，然后放面的時候也有講究，先在碗里加適量的湯，然后放湯匙，最后再加入煮好的面。
“院主，夫人，你們的面好了。”宋墨玉親自把這兩碗面條端了過去。
“好細的面條。”司徒夫人看著眼前金黃色的面條，還有這淡淡的湯底，雖覺得清淡，可卻有一種直覺，這面和這湯一定都十分美味。
司徒夫人輕輕挑起一筷子吃下，只覺得面條帶一點鴨蛋清的晶瑩，咬下去就干脆利落地斷開。面嘗起來很彈牙，爽滑可口，口感細膩，也不會軟軟塌塌的。
再喝了一口這湯，湯看起來雖淡卻鮮香味十足。
“吸溜”便是連一向覺得吃飯不該發出聲響的司徒清院主，都忍不住快速吃起這面條來，“好面啊，雖然細卻韌性十足，清香爽口，好面。沒想到宋掌柜不只做辣菜是一絕，這清淡的也是不在話下。”
臨走時，司徒夫婦實在想讓女兒一家也嘗嘗這味道，豁出去一張老臉問宋墨玉這干面條能不能賣他們一些。
宋墨玉自然樂意，這面做起來費力，她本就多做了許多。宋墨玉在面條上撒上一些干面粉，囑咐了兩句如何下面后送他們二位出了門。
一回頭便看到陳司懸正一動不動地看著她，見她看過來又看了看廚房。
宋墨玉忍俊不禁“走吧，我也給你做了。”請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>