只是讓邵仲平和匡英州都想不通的是，陳司懸能力非凡，隱藏身份甘居一間飯館是為哪般。那位宋掌柜，看起來可是對陳司懸的身份一無所知。
他們又沒有辦法直接開口問，只得裝作不知道。
邵仲平又聽差役感嘆“尋常飯館能得一兩頭牛已經不易，他們飯館不知道什么來頭，七十頭牛啊大人，個個看著都有五六百斤，那一算的話一頭牛最少也要三四十兩銀子。七十頭就是兩千多兩。要是我們縣衙能買一頭便好了，弟兄們肯定高興。”
縣衙每年年底會用公中的錢買一兩頭年豬，上到縣令下到差役、門房，人人都能分一點豬肉回家過年。這也算是縣衙的福利之一了。
眼下離過年也就兩個月，要是今年能買一頭牛，每人分一點牛肉回去，那可真是讓他交錢他都愿意不過也就只能想想了。牛價和豬價相差甚遠，上頭怕是不會撥這筆銀子。
邵仲平笑了笑，將手里看完的文書遞了給他“未必不能。”
差役愣愣地接過文書，等咂摸出邵仲平話里的意思，頓時一陣狂喜。
另一邊，宋墨玉對即將到來的風暴一無所知，正在店里忙得不可開交。
因為范香蘭的小姑子今天出嫁，范香蘭特意告假一天。本來還算勉勉強強能忙活，如今店里頭只剩下陳司懸和夏俞兩個招待客人，人手一下就不夠了。
羅芷便沒在后廚待著，又去大堂幫忙。就連沈桂都在洗碗的空檔幫著送幾回菜。
“不知道那養豬場幾時能完工。”宋墨玉一邊炒菜一邊哀嚎。
孫驊和陳平都被她派去養豬場幫忙了，要是他們兩個在，店里人手也不至于這么緊張。
唐惠惠也心疼宋墨玉，只覺得她的鍋鏟都快揮舞出火星子了，一邊把熱好的盤子拿過去盛菜一邊道“想來應該是快了，這都快有一個月了。師父，最近點這道香辣魚片的人好多啊。”
今天點這道菜的就有五個人，還有一個人點了兩份要打包一份回去。
宋墨玉看著鍋里已經炒制得又香又脆的魚片，臉上一笑“最近來的黑魚都挺大的，肉質也好，做出來的菜口感自然不錯，點的人就多了。那你看我做了這么多次學會沒有”
唐惠惠有些心虛“師父，我做的魚片全都散開了，不像你這樣還是定型的。”
“炸魚的時候先不要翻動，等定型后再輕輕翻動就不容易散開了。你先把這兩盤魚端出去，我再做一次給你看。”宋墨玉倒也沒有怪她，先把鍋里的魚片裝盤，然后放到餐盤上。
“哎”
唐惠惠輕手輕腳把兩盤魚片分別放到兩個桌上，對著客人一笑“你們慢用。”
客人早就等著這道菜，筷子都早就舉好了，一看到這菜上來立即先深吸了一口氣，然后對著一同來的朋友道“我就說別處吃不到宋掌柜家這個味，連做出來的顏色都不一樣。你昨天非要圖便宜去張家小飯館。”
朋友的口水都快掉下來了，但還是爭辯了兩句“張家小飯館比這便宜五文錢呢。你別說你昨天沒心動。”
“反正我下次是不去了，便宜是便宜，吃起來還有腥氣，也沒有那么足的辣味。”客人直搖頭，“你趕緊嘗嘗這個，絕對比張家的好吃。”
說著他自己也夾起一塊，香脆麻辣的魚片送入嘴中，嘴里一陣熟練的動作吐出一根大大的魚刺來，而那些魚肉已經隨著他的咀嚼下肚。要不是這根刺實在太大，即使炸過也沒有那么脆，說不準他還會嚼吧嚼吧連這根魚刺都咽下去。