無數士民振臂揮拳，放聲歡叫。
再之后，他們一遍又一遍地呼喚青登的名字。
“橘大人橘大人橘大人”
“仁王大人仁王大人”
現場的氣氛、三條河原的氣氛，熱烈得無以復加猶如置身火焰燒得正旺的烤爐
這股澎湃的熱量飛速膨脹，直達天際，傳揚至遠方，許久都沒有平息。
翌日，夜晚
京都，金戒光明寺京都守護職本陣
今天晚上，這座在往日里壁壘森嚴的宏偉寺院，很是熱鬧。
誘人的酒香、菜香，縈繞在鼻端。
響亮的談話聲、說笑聲，不絕于耳。
觥籌交錯，杯盤狼藉。
身為東道主的松平容保，總算是新選組的諸位舉辦了延期已久的接風宴會。
參宴眾人根據身份地位的高低，依次就座。
青登和松平容保坐北朝南地并肩端坐在主座上。
以稻葉正邦、能勢良弼為首的京都要人們，坐在宴場的東側。
以土方歲三、近藤勇為代表的新選組的諸位將官，則都坐在宴場的西側。
為了以示地主之誼，松平容保不出意外地用京都本地的特色菜肴來招待青登等人。
在看見那鋪滿整張餐桌、擺相非常精致的京都菜時，青登不禁感到嘴角直抽。
如何評價京都料理
就這么說吧在青登眼里，它的難吃程度與懷石料理不相上下
自平安時代794年1192以降，公卿們便世世代代地居住在京都。
出于此故，京都是深受公卿文化影響的城市。
公卿們毋需從事體力勞動，每天的日常就是吃吃喝喝、吟詩作對，沒有補充鹽分的需求，所以他們的飲食淡得可怕，淡得讓人強烈懷疑京都的公卿們是不是一種不需要吃鹽的生物。
京都料理與公卿料理不分家，故而它的味道亦是以清淡為主。
青登的口味很重，格外喜歡油鹽放滿的重口味料理，無鹽不歡，無醬油不喜。
像他這樣的人，哪可能吃得慣京都菜
但這畢竟是接風晚宴，若是擺個臭臉、嫌棄菜肴難吃，未免太過無禮。
因此，盡管吃不慣，但青登也只能強撐笑臉，捏著鼻子把這些淡出鳥兒來、嚙檗吞針的“蠟燭”硬塞進嘴里。
不過，青登雖很嫌棄京都的料理，但他卻很喜歡京都的酒。
江戶人慣將京畿稱為“上方”，所以出產自京畿的酒水便被江戶人稱為“上方酒”。
關于上方酒，有個廣為流傳的說法，叫做“灘之男酒”、“伏見女酒”。
“灘”在播磨，“伏見”位于京都，兩地都是上方酒的著名產地。
硬水的灘酒辛口為主。
軟水的伏見酒偏柔和一些，大多為甘口。
后者經過上百年在京都的發展，成為搭配京都料理最為合適的酒。
至于前者則大量送往江戶，成為了江戶人們的最愛，同時也成為了與關東料理較為搭配的酒。
因為灘酒在江戶很常見，所以青登對其并不感陌生，他平日里喝得最多的酒水就是灘酒
至于伏見酒，他倒是喝得較少。
在今夜的宴席上，松平容保拿出上等的伏見酒來予以招待。