黃廚子有些拘束，來的路上，掌柜已經和他說了，面前這位是個大人物，一定要小心翼翼的才行。
周安見到黃廚子這般拘謹，揮了揮手，指著對面的位置說道“不用這么客氣，坐下咱們慢慢聊。”
黃廚子飛快的搖頭“周大人，我站著就行了。”
周安見此一幕，笑著說道“沒關系，坐下聊吧，這次過來是有點東西，想要請教一下。”
黃廚子聽到周安這樣說了，這才把目光投向掌柜。
掌柜略微沉思之后，點了點頭，意思是去坐著。
黃廚子得到允許，這才慢慢挪到對面的位置，小心的坐下“不知道周大人有什么要問我的”
他哪敢用請教啊，面前這位就算掌柜也得好生相待，所以說話的時候，他一直是注意著的。
周安等到黃廚子坐下之后，略微沉思片刻，這才道“不知道有沒有什么辦法，能夠提升廚藝的，我指的是顛鍋。”
黃廚子直接聽得愣在當場，搞不懂這句話的意思。
一個在亭云府身居高位的人，竟然向他來請教廚藝
還請教顛鍋
這未免有些太離譜了吧
黃廚子也不敢表現出來，只是下意識的問了一句“不知道周大人現在到了哪個境界”
境界
周安聽到這兩個字，背靠在椅子上笑道“看來也是個行當中人啊。”
掌柜在一旁聽著，解釋道“周大人，黃廚子本身就是廚師行當里面的分支，是靈廚一脈，要是真的認真做菜，做出來的菜，還能讓行當中人大有益處，所以咱們這里生意好，和黃廚子有很大的關系。”
周安點了點頭問道“我不知道廚師是什么境界。”
這方面他確實不了解，他在這些基礎知識上，其實相當的匱乏。
黃廚子想了想，說道“周大人，在這里確實不方便講解，要不然咱們去廚房里面吧，這東西要講解的話，必須現場示范，這個地方確實不太合適。”
周安點了點頭，抬手道“請吧。”
黃廚子趕緊道“哪敢勞煩周大人請，咱們一起過去吧。”
周安也沒有墨跡，當先出了雅間。
在掌柜的帶領下，來到了酒樓的廚房。
酒樓廚房很大，不止黃廚子一個廚師，但黃廚子是這里最大的，其他的都是歸他管，大概有七八個左右。
黃廚子帶著周安來到一個灶臺前。
這個灶臺就比周安家的要大很多，火很旺，而且時刻都是燒著的。
“其實廚師這個門道，講究的也是個技法，咱們這個行當不擅長戰斗，所以也就搞搞輔助。”
一談起這個，黃廚子就來了興趣。
他開始給周安講解起來。
周安也耐心的聽著，從做菜的最基本功開始，一直講到顛鍋。
前面的周安倒覺得沒什么，但講到顛鍋的時候，他就認認真真的聽起來。
什么手法，什么火候之類的，都聽得非常認真。
可是當黃廚子講完之后，周安卻皺起了眉頭。
“周大人，你來試一下，看看這火候達到什么標準。”
黃廚子這時候并沒有發現異常，就讓旁邊的廚師，將一些菜放入鍋中。
接下來，黃廚子開始演示了一遍，演示完了之后，就讓周安來試試。
周安臉色變得越發古怪，他拿出一點菜，放入鍋中，順手就顛了起來。
下一刻，黃廚子張大了嘴，整個人已經如同木雕。
大概有幾分鐘的時間，一盤菜出爐，被周安輕而易舉的顛到盤子里。
黃廚子露出苦笑“周大人，你在這一行里面不說其他的，光是這火候，已經超過我了。”
他說的沒錯，內行看門道。
剛才周安做那些動作，只有行家才能看出好壞。
黃廚子心里很有數，自己是比不上的。
周安想了想，道“那繼續往上的話，還是要怎么提升呢”
剛才黃廚子說的，有關于顛鍋的手法，周安覺得古怪之處就在于，黃廚子說的這些他早就會了。
而且還更厲害。