制鹽肯定是賺錢項目，這一點從兩淮鹽場和長蘆鹽場等地的鹽商之富就能看得出來，本來應該是毫無爭議的問題，然而遼東的鹽場辦著辦著居然快要折本了，這就很值得深究。
當然高務實現在沒工夫去深究，因為在他看來，制鹽都能搞到快要虧損，那無非是兩個原因一是管理制度漏洞太大，二是制鹽技術陳舊落后。
大家都是同根同種的漢人，總不能說這遼東人就格外懶惰一些吧要知道遼東本來生存壞境就更惡劣一點，怎么還可能更懶顯然不能。
所以新開遼南鹽場的事，難點不在于在哪開辦不必說整個遼南了，光是一個營口，就已經“百里銀灘”了，只要有錢有人，在哪開不出大鹽場來
難點還是管理體系和技術體系。
在管理體系上面，京華雖然沒有開辦鹽場的經驗，但企業運作的大方向是類似的，絕大多數可以照抄，頂多做出一些相關的技術性改動，所以這個方面無須高務實過于費神。
倒是技術體系需要升級一下。
高務實在請張四維、張四教二位舅舅幫忙了長蘆鹽場的幾位制鹽大匠之后，經過交流了解，確認現在大明的制鹽技術有不小的提高空間。
中國的制鹽技術發展到大明時期，原材料主要是海水、池鹵、井鹵和礦鹽這四種，原料不同，制鹽方法當然也不同，具體到海水制鹽，方法主要有兩類日曬制鹽和熬鹽。
一開始高務實是完全沒有考慮熬鹽這個選項的，因為熬鹽就得用燃料。
以前中國歷朝歷代曾經流行燒炭熬鹽，這顯然是個成本極高的制鹽法，雖說熬鹽并不需要大火急燒，相對來說能耗也不能說特別高，但畢竟炭價不低，還是很不劃算。
后來開始有了燒煤熬鹽，成本開始降低，這對于高務實來說就是好消息了，因為他是真的不缺煤。
京華現在的煤炭開采能力相對于用量來說近乎爆表主要是礦多，后世的河北、河南以及著名煤炭大省山西，這三處都是京華的主要勢力范圍，京華除了老早就提前占據的開灤煤礦和門頭溝煤礦燕京城郊之外，在高務實的河南老家、山西“舅家”都有好些大礦，只要他高務實一聲令下，產能完全不成問題。
就算這年頭運輸耗費大，營口頂多能用從開平海運過來的煤，也能支撐得起，但京華作為商業集團，成本肯定是越低越好，所以一開始高務實并不打算在熬鹽上動腦筋。
他最先考慮升級的還是曬煙技術。
根據長蘆鹽場的大匠介紹，目前大明的曬煙技術一共有四種，分別是畦曬制鹽法、灘池曬鹽法、坎井曬鹽法和木盤曬鹽法。不詳述，有興趣的朋友我給介紹一篇論文1519世紀中國與歐洲制鹽技術的發展，作者徐寶政、王連第。
此時的歐洲，在制鹽技術上與東亞尤其是大明并無技術交流史學界目前無證據，但有很強烈的趨同性，差別只在某些小問題上，但有一項，歐洲領先了大明乃至更往后的韃清很多，那就是汲鹵設備。
歐洲人早在1437年就搞出了“抽鹵機”法國的艾哈德漢，到1507年又被海因茲汲水器取代，后來的發展越來越快，最后在蒸汽機時代就理所當然的搞出了蒸汽汲鹵設備。
除此以外，長距離輸鹵管道也是歐洲的一個優勢項目，不過這個項目跟歐洲分裂的局面有關尤其是神圣羅馬帝國，和高務實所處的環境不同，因此關系也不大。