徐淵一副他想要招廚師的盒飯店學徒的樣子,其實他根本不可能找。
學徒對其他地方來說非常好,在福華樓面前還差遠了,福華樓的人手逐漸提升,原來的伙計都變成了某種菜系廳的主管,他們拿分紅。
新來的人先簽至少五年合同,還是指伙計,廚房重地要簽十年。
“鈴兒姐,什么是行政主廚?”
格格哈吉不明白,她只是聽出來在這里當過學徒出師的人去其他酒樓能當主廚。
“行政主廚負責整個廚房,從采購到銷售,加上廚房人員安排、調度。
而且行政主廚要求廚藝好,需要審核廚房出的菜,不好的不能出。
其實跟學徒簽的文契還未到期,可以不準他們離開,他們想走,需要賠償錢。
是咱們放他們走的,到外面去,去繁榮經濟,正好讓他們多賺錢。
他們商量好了,每個出去干的人要連續十年,每個月拿出來一成的工錢捐給養濟院。”
鈴兒也是剛知道不久,這屬于小事情,村子里的人自己就安排了。
電報都未發,大家回來才提一下。
盒飯店繼續以老帶新,一部分人愿意走,覺得自己能夠賺大錢了。
一部分人認為自己還沒學會,要把‘合同’執行完,到時候再說。
想留下來的都是廚藝好的,他們越學越知道自己差,包括管理方面。
走的屬于進步空間小了,再努力也無法提高,干脆趁下丘村愿意放人,去外面多賺錢。
……
飯后眾人又去看便民處,此地人多,做買賣的商人與等著被雇傭的務工人員基本上涇渭分明。
雙方即是合作關系,又是矛盾的存在,一邊想要少給錢,一邊琢磨著如何多要錢。
“今天就這樣了,明年開始,朝廷會進行技能評估考核,針對每一個工種進行發證。
有了證就有了基本的工錢范圍,分為五個層次,由低到高,標明工種。
會得多的人,便多拿證,找活容易。
即便力工也有技巧,會干活的人,做事事半功倍,蓋房子供料的時候,其他人接料輕松。”
這時說話的是王藝千,他不符合考核,他負責安排人考核其他人。
他未必是某一個方面最頂尖的,但他絕對是下丘村最信任的,他辦事穩重,已經死過一次,不會再犯第二次錯誤。
在日常生活中他照顧工友,在工程方面,他絲毫面子不給,差一點就返工,尤其是生產安全方面,抓得最死。
“五級最厲害是吧?”格格哈吉眨眨眼。
“不,八級最厲害!五級是民間考核最高標準,考核他們的人可能就是六級或七級,八級不參與。
除非有本事比考官還厲害的人,那么八級才出手。
像八級的木工,考核內容是給兩塊木頭,放在兩個房間里,不用規和矩,用一把刻刀分別在兩處地方雕刻木梳,從中間分開的木梳。
雕刻好了,兩塊木頭拿過來,往一起合,一下子榫卯契合,這是八級木工其中一項考核,還有九項。
全部達到后,即為八級,八是最高,九這個數太大。
藝千就是三個八級的證,總讓他負責行政,他沒什么時間練,耽誤他嘍!”
里長介紹下級別,再介紹王藝千的證,王藝千還有其他七級的、六級的證呢!最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>