外頭挺熱鬧，伙計則在廚房里安靜備菜。
因為這連日的干旱，廚子早就跑了，如今這酒樓只剩下他跟掌柜兩個人，負責臺前臺后，并沒有特定的職責。
因此菜品也就只剩下各種簡單的腌菜，還有隨便一切就能上桌的熟牛肉。
他正準備著上菜，尹秀卻不知道什么時候已走了進來。
“喂，客人是不能進廚房的。”
伙計指了一下側門，“出去。”
尹秀沒理他，只是將一個盤子遞了過去，“再來一斤熟牛肉，不夠吃。”
伙計看了他一眼，還是接過盤子，在案板上咔咔咔切下來一些牛肉，又用白布把剩下的牛肉蓋好。
“喏，一斤。”
尹秀沒接，“夠秤嗎？”
“不夠的話，你把我的手砍下來。”
如此，尹秀才終于接過牛肉，但沒走開。
“那些官差找你的時候，你是怎么回答的？邱小四？”
邱小四是伙計本來的名字。
他頓了一下，隨即又恢復冷淡的表情。
“我說，那兩個人，他們去交趾了，你再問我，我也只知道這么多。”
邱小四又看了他一眼，“還有，這個名字我沒聽說過。”
說完他繼續在案板上切牛肉，不再看尹秀一眼，只當沒有他這個人在旁邊。
尹秀不以為意，只是講自己的話。
“在來這里的路上，我聽人家說過，以前有這樣一個少年俠客，行俠仗義，好打抱不平。
別說是本地的劣紳惡霸了，就是洋鬼子，他也打過。
可惜后來不知怎么的，他突然銷聲匿跡，下落不明了。
有人說他是被鬼佬偷襲，被本地人出賣，反正他中了一槍，從馬上跌下來摔死了。
又有一種說法是，他喜歡上了一個女人，想著與她退隱江湖，雙宿雙飛，做一對神仙俠侶。
可惜后來那個女人還是離開了他。”
砰！
邱小四將刀一把砍在案板上，指著側門。
“這里沒有叫邱小四的人，客人是不能進廚房的，請你出去！”
“發脾氣啊？”
尹秀將盤子遞過去，“吃一塊消消火吧？我沒有惡意的。”
“拿開！”
邱小四揮手，碰到尹秀的手上，突然感覺好現實拍在了山石上面，那手和那盤子紋絲未動。
“這牛肉并不好切，本地人做熟牛肉都是一大塊的，好像冬瓜一樣丟下去鍋里煮，還會在里頭加硝，為的是叫牛肉爽口不韌，軟而不爛。
但下刀的時候卻需要費一番力氣，很多時候要借助全身的力量。
然而我看你剛才下刀的時候，手穩定而有力，便知道你已經是一個……”
“高手？”邱小四問道。
“一個高……級的廚子。”
邱小四噗嗤一下笑了出來，臉上的怒意稍微消失一些。
但他還是堅持道：“我要說的就是那么多了，別的再不能講一點。”
“為什么？”
尹秀皺眉，“你知道的事情關系著我的朋友，我必須要知道。”
“那也關系著我的朋友，所以我不能講。”
邱小四十分地堅定，似乎打算把這個秘密藏在肚子里。
“別逼我殺了你。”