大約已經提前交代了底下，而底下人自然也知道該如何去做。
不但會加強巡視，亦會警告各自地盤上的那些地痞無賴，莫要不知好歹。
而那些游手好閑的地痞最是會看碟下菜之人，自是不敢造次，說不定為了討好官府，還會主動表現，暗地里警告、收拾那些難纏的客人乃至商戶。
這也就是為何夏記的生意為何會如此順利。
至于福管事會受知府大人如此敬重，大約是因為背后的賀家以及賀老夫人的緣故……
賀家，來頭不小呢！
也難怪賀老夫人明明想在長洲府城做些周濟百姓，授人以漁之事，卻借用她夏明月和夏記的名頭。
大約是因為賀家不方便出面的緣故。
而她夏明月，也在無意之中，似乎攀上了高枝。
這，算是一樁好事嗎？
夏明月眨了眨眼睛思索，但并沒有立刻得到答案。
片刻后笑了一笑。
正所謂，但行好事，莫問前程。
許多時候眼下好便是足矣，是非公道是顧不得許多的。
現如今她能夠賺到銀錢，跟著加盟夏記的人能賺到銀錢，在夏記買吃食的人能吃到美味的吃食……
所有的人皆是歡喜安樂，已是一件極好的事，不是嗎？
夏明月想通了這一層，再做起事情來，越發地上進十足。
夏記生意照舊，加盟如常，但根據整個長洲府城的消費能力，夏明月決定這里的夏記比著金丘縣城要多上一些吃食種類。
包子，灌湯包子。
夏明月在現代社會時，聞名的灌湯包子有兩處，一處是開封灌湯包，一處則是西安賈三清真灌湯包。
前者以豬骨高湯和肉餡兒混合打成水餡兒，后者則是以牛羊肉的骨髓及黃牛肉為餡兒。
兩種灌湯包，皆是皮薄且韌，一口咬下去，湯汁四溢，餡兒嫩香濃，好吃無比……
夏明月在現代社會時對兩種灌湯包皆是十分鐘愛，結合此時的狀況，夏明月在做灌湯包餡兒時，選用了豬腿肉作為主原料，與豬肉餡兒混合的高湯則是以豬骨和雞架熬煮的湯水，外加上羊骨骨髓，經過多次的攪拌上勁兒，讓肉餡兒充分吸收高湯骨髓。
做包子皮時，則是以面粉與雞蛋和成面，反復揉面醒面多次，讓面團變得柔韌無比。
面團揉成一個一個的小劑子，搟成外薄里厚的包子皮，再以手指為中心，將皮按順時針方向均勻捏褶包好。
包好的包子以果木做成的蒸籠，水開后蒸上一盞茶多一些的功夫，即可開蓋……
熱氣散去，籠中的包子一個個呈現在眾人面前。
薄薄的包子皮能看得到里面飽滿的餡兒料，甚至在籠屜往桌子上拿時，肉眼可見包子皮中包裹的濃郁湯汁微微晃動。
趁熱來吃，或一口將這精致小巧的包子放入口中，享受牙齒將整個灌湯包子咬開時湯汁迸濺的暢快之感。
或是先用門牙碰破包子皮，吮吸包子中醇香美味的湯汁，待湯汁盡數都入口后，再享受鮮嫩可口的肉餡兒……