滬城確實可以稱得上是全國的商業中心。
如今那邊也是群雄并起的局面。
但是魯菜去滬城大家其實并不是太看好。
首先就是南北方口味上的差異。
大家的印象里一直都有南甜北咸的說法。
而且滬城不單單是口味上的不同，滬城還受到不少國外的影響，會有很多西式的元素存在。
可以說在大家的印象里，魯菜去滬城不能說沒有多少優勢，應該說幾乎是完全不可能生存下去。
所以思考片刻，首先是大師兄李輝東先開口。
“想法很好，可是魯菜去滬城真的可以嗎感覺南方在口味上跟我們完全不同的，魯菜去了那邊會水土不服。”
其他人也都比較贊同李輝東的說法。
大家覺得馮正明要南下去滬城開魯菜館的想法不好。
林家成直接說“還是北上去京城，那邊更適合魯菜的口味。”
這個時候三叔馮建棟開口了。
“我倒是覺得正明的想法很好，之前做生意去過滬城，吃過那邊的菜，我發現那邊很多餐館酒樓的菜，做法上和我們魯菜很相似，那邊人口味上，也并非是想象中那么甜的。”
馮建棟接著又開始舉他吃過一些菜的例子。
“我在那邊吃過他們那邊很出名的菜，叫做草頭圈子，實際上就是紅燒大腸頭，下面墊上他們那邊的一種叫草頭的菜，我一開始看到還以為是我們的九轉大腸呢。
還有他們那邊也有干燒鯧魚的，像是一些大的宴席上，他們也會上肘子，那種虎皮肘子的做法上，很類似我們這邊的紅扒肘子。”
說完這些，馮建棟認真說“我真的覺得口味上跟我們差距不大。”
馮正明等三叔說完，他才繼續開口說“口味上的一點差異，可以作出一些調整，何況現在涌去滬城外地人不少，堅持魯菜的本味未必就沒有人吃的。”
這點三叔再次贊同“沒錯，滬城如今外地去的人很多的，我覺得正明你的想法很好，不一定非要去迎合本地口味，堅持魯菜的味道，做出最正宗的魯菜，在滬城未必就不行，或許因為你做的正宗，反倒會更吸引人。”
馮正明和馮建棟的對話，讓在場其他人都感到有些驚訝。
大家甚至覺得，有點跟不上兩個人的思路。
畢竟在場的人里，可能也只有馮建棟走南闖北多年。
無論是馮爺爺，還是馮正明的大師兄李輝東，以及大師兄的姐夫林家成。
他們基本上全部的人生軌跡都是停留在泉城的。
所以大家對泉城以外地方的印象，停留在一些刻板的固有印象上。
但是經過馮正明和馮建棟的這一番討論。
大家突然有一種，好像他們所知道的外地和真實是不是不一樣
馮爺爺思考了一陣笑呵呵說“無論是北上還是南下，都要堅持一點，要好好把自己的東西做好，只有把手藝堅守住，把東西做好了，才能發展的好。”
馮正明認真地答應“爺爺放心，莪一定記住這點。”