在正月初二陪著妻子羅晴，帶女兒去看望她爺爺奶奶后。
正月初四，馮正明和大伯、二姑、三叔三家一起，帶上爺爺和司徒爺爺，一大家子乘坐飛機南下抵達滬城。
這是過年的時候，全家人商量好了的。
決定要一起先抵達滬城，然后再繼續南下游玩。
這一次大家是準備先到滬城，再從滬城到杭城，再從杭城繼續南下到廈城。
在廈城游玩后，應該還會繼續南下，到羊城。
最后一大家子會到深城，還準備要去港城和澳城。
算是沿著東南部的海邊省分游玩一圈。
這一趟的游玩路線，是全家人商量過的。
而且也做了不少的準備。
馮正明還提前聯系了回港城的江成哲，以及澳城那邊的廚師朋友。
江成哲他們都非常歡迎馮正明帶著家里人去玩。
就這樣，馮正明他們先抵達滬城。
并未在滬城多做停留，接著就趕到杭城。
在杭城，馮正明他們一起游玩了西湖，也一起去了城郊的一些景點。
甚至通過杭城這邊廚師協會的一些安排，讓馮正明可以帶著家里人去茶田看了看。
在這邊，杭城接待的大師傅，準備要給馮正明亮一手龍井蝦仁。
馮正明在看了杭城這邊大師傅們做了龍井蝦仁。
他笑著給點出一些小問題。
“現在的季節確實不是吃龍井蝦仁的季節，我們來的不是時候，有些為難幾位了。”
杭城的大師傅們微微一笑，表示為了接待馮狀元做一些準備也不麻煩。
緊接著馮正明的話讓大師傅們有些意外。
“龍井蝦仁很出名，可能還是因為龍井茶的緣故，從做法上，我會想到淮揚菜里的清炒蝦仁，一道清新淡雅，不與任何菜成席的一道菜。”
稍微停頓，馮正明點出龍井蝦仁也應該是相似的一道菜。
“所以龍井蝦仁我覺得也應該是一道相似的菜。”
這幾句話說的幾位杭城大師傅陷入沉思。
品嘗美食，重在一個“品”字上。
懂得品的人，才能吃出一道菜的味道。
馮正明便是這樣一個人懂得品的高手。
“各位可以試一試，在河蝦最肥美的時候，用新鮮河蝦現剝蝦仁，沖洗干凈后，只用鹽給一個底口，再給薄薄一層粉，之后用清炒蝦仁的養油白炒。
蝦仁滑油出來后，再加入一點龍井茶、鹽，給一點，要一個玻璃芡，大火迅速翻炒后出鍋。”
聽完馮正明一番詳盡的解說，讓杭城幾位大師傅都有些驚訝。
“其實過去所謂‘上有天堂，下有蘇杭’，蘇浙自古聯系便很緊密，所以蘇幫菜和杭幫菜會有相當多相似的地方。
真的要探究發源，可能都能追溯到淮揚菜上去。
蘇菜和浙菜的很多技法上，也都有淮揚菜的一些影子。