這種設計，給蔥燒海參又增添幾分不一樣。
白菜燒大蝦，自然也是馮正明餐廳的特色菜，尤其是用蝦湯、蝦油燒制出來，真的是上桌就讓整個房間都彌漫這蝦的香味。
吃的時候，大白菜的鮮甜和大蝦的鮮甜混合，真的是一種味覺上極致鮮美享受。
而除了魯菜之外，馮正明還給大家上了一些其他菜系的菜。
比如上了淮揚菜中經典的雞粥蹄筋。
還有粵菜中的大菜：踏雪尋龍。
以及川菜中一道經典：雞豆花。
這些全國各地的經典菜，馮正明的選擇都相當講究。
首先口味上偏清淡，其次用料和技法上講究。
最關鍵是，這些菜都有一個很關鍵的重點，都需要準備上好的湯。
而湯有恰好是馮正明這個魯菜廚師最基礎的東西。
所以加入這些菜，對馮正明反倒是手到擒來的事情。
這一頓試吃下來，讓所有人都驚訝不已，四家店的人員都稱贊馮正明手藝好，也都覺得這樣的菜推出去，餐廳肯定可以大火。
江成哲更加服氣：“真是服了你，這么多各地不同菜系的菜，你到底是怎么都掌握的？”
馮正明：“這些其實也不難，我選的這些菜，技法上魯菜里都有的。”
“魯菜里都有？”江成哲有那么點奇怪。
馮正明笑著進行解釋。
“你想想，其他菜系的一些菜，也都是需要高湯，像是踏雪尋龍，滑炒雞蛋清的技法，是不是跟魯菜里的芙蓉螃蟹很類似？”
被馮正明提醒，江成哲仔細一想，感覺到確實很多技法都是相通。
只要是能掌握好技法，而且基本功足夠好，確實能做到一通百通。
這方面江成哲覺得，真就是馮正明的優勢。
甚至馮正明做的菜里，還有港式粵菜里常見乳鴿。
只不過他是用了魯菜里黃燜的做法去做。
做出來的滋味也是非常獨特美味。
馮正明做鮑魚的方式，也都是用了一些魯菜的方法去做。
讓江成哲想要趁機挑刺都找不出缺點。
更不要說，馮正明改良了海外名廚科夫曼的瓤豬蹄那道菜。
已經被馮正明完全用魯菜的技法做成了魯菜。
瓤豬蹄上桌前，被切成一段一段。
上桌夾起來吃的時候，一開始你甚至都吃不出是什么？
試吃過后，馮正明認真讓所有人提出一些問題。
一開始大家都覺得根本挑不出問題。
馮正明卻很嚴肅：“不能挑不出問題，總是有我沒有做好的地方，沒關系的，大家盡管說出來，如果你們希望我的餐廳開業成功，就不能不說出來。”
聽馮正明這么說了，大家也就紛紛說出自己體驗下來感覺的一些問題。
都是一些細節上的小問題，可馮正明還是認真用筆在本子上記下。
又是經過一周時間沉淀，馮正明終于邀請第一批客人，來參加自己餐廳的正式開業。(本章完)</p>