做為皇帝身邊如今最得寵的后妃，武氏平時也是想盡了辦法為皇帝調理膳食，可也難討皇帝歡心。
“做的什么，帶我們開開眼界啊。”武氏笑問。
“可以啊。”
李逍覺得這些貴族們估計是平日里各種山珍海味吃多了，所以反而對于鄉下的這種簡單的飯菜有些興趣，這就好比后世城里人喜歡去鄉下吃農家樂，吃柴火飯一樣，吃的就是種不一樣的感覺。
今天除夕，李家大院的年夜飯準備的很豐盛，殺了豬宰了羊，除了沒有牛肉，雞鴨魚肉都有。
今天藍溪街上和附近莊里的院里人都會回來過年，人多熱鬧，因此李逍定的年夜飯是以火鍋為主。
眼下時間還早，那邊飄來的香味，其實是在做火鍋底料。
因為空間里發現了辣椒這樣神奇的東西，李逍早就忍不住開始嘗試做正宗的四川火鍋底料了。
辣椒、花椒加上牛油，再配上數種調料，就能做出極好的紅油底料。這種辛香麻辣味，一經調制出來，就讓李家莊的人又愛又怕。
愛的是這種味道獨特無比，又麻又辣，辣的過癮。可怕的卻是辣的能讓人流眼淚鼻涕，辣的渾身是汗。
但奇怪的是，辣歸辣，可辣過后，那股子爽快勁卻別提有多爽。
甚至有人頭痛腦熱的，吃上一頓這種辣火鍋之后，頓時神清氣爽，渾身舒暢，哪也通暢了。
“此物怎么如此辛辣，火紅火紅的，是在煉藥嗎？”李治疑惑的看著那口大鍋里的紅色底料。
“這可不是煉丹制藥，這是在做火鍋的調味底料。有了這底料，吃起火鍋來可就非常方便，先吊一鍋湯，然后加上這底料，就可以涮火鍋吃了。”李逍有些得意的解釋道。
有了辣椒的麻辣火鍋，可是非常爽的。
沒有了麻辣，那火鍋就沒靈魂了。
好的火鍋底料配方各有不同，但總離不開牛油、花椒、辣椒這幾樣，然后蔥姜蒜也肯定得有的，其它的甚至還會加諸如桂皮、八角、茴香、胡椒、月桂、孜然等幾十種香料。
李逍現在做的簡易點，但關鍵的幾樣都有了。
“那邊鍋里是在吊湯嗎？”
李治覺得那底料鍋靠的越近越熏人，刺鼻卻又點讓人有精神。他離開一點，指著另幾口大鍋道。
“哦，那確實是在吊湯，吃火鍋不單得有好底料，還得有好湯。正所謂無雞不鮮，無鴨不香，無骨不濃，所以吊湯的時候一定要有好的原料搭配，才能保證湯鮮味美。”
那鍋里的湯已經煮的顏色乳白，香味撲鼻。
“這鍋里放的什么？”
“老母雞一只，老母鴨一只，另外豬大骨十五斤，還有鮮鯽魚五斤。”
“想不到雞鴨魚同煮，居然如此濃香啊，可為何不用牛羊骨肉卻要用豬骨呢？”李治又問。
李逍笑笑。
貴族眼里，豬肉始終為賤肉的。
“羊肉有膻，牛肉有腥，豬肉雖為賤肉，但搭配雞鴨魚來燉豬骨卻正合適，十分濃香。至于牛羊肉，其余切薄片在火鍋里涮著吃味道更鮮美。”
“哦，原來如此，想不到還有這么多搭配講究，那我今日就要試一試，看看你所言是否屬實了，就是不知三郎是否愿意招待了。”
“來者是客，你們是公主的朋友，自然也是我李三的朋友，只要不嫌棄草堂破舊，我高興還來不及呢。”
李治呵呵的點頭，還特別交待，“不需要再另準備其它的什么酒菜，今天就吃你這火鍋。”