雞少只能用點調味料了!
大膽端著個盆子進來,問道:“王老師,雞胗、雞肝、雞心、雞肺都在這里了,不過雞腸子還得再處理一下。”
王憶說道:“你放這里吧,那個雞肺不能吃,這東西細菌多,煮一下喂狗吧。”
聽到‘喂狗’倆字,正盯著魚鲞的深黃它們猛然站了起來。
王憶罵道:“你們四個的爹肯定不是好狗,你們是一點沒遺傳你們娘的好處!”
深黃它們委屈的看著他:你又生氣干什么?你吼辣么大聲干什么?
今晚有燉雞和炒雞吃便足夠了。
雞臟器和雞血被王憶存放起來,雞血明天早上做雞血粉絲湯,正好他今晚回22年買點成品調料,門市部里有粉絲,但沒有準備成品調料。
三口大鐵鍋一起燉雞。
漏勺的手藝沒的說,雞湯還沒有開鍋呢,已經有香氣四處冒出去。
本來傍晚的西北風寒冷,可帶上雞湯的香味后,它一下子帶上了一點煙火氣。
人間煙火氣,最撫凡人心。
收拾了身上魚腥味的社員們說說笑笑的來到山頂,更多的小孩直接帶著碗筷過來了。
還有太陽能灶的鍋子里也在熱氣騰騰,好些人家趁著太陽還在趕緊煮面條。
面條煮熟后撈出來,不怕涼了也不怕坨了,因為這面條不是泡進雞湯吃就是拌在炒雞里吃。
雞湯和炒雞都是滾燙的。
逐漸的雞湯香味越來越濃郁,主要是開鍋了,開始出味道了,特別是這湯里還加了濃湯寶……
本來海養雞用不著濃湯寶這東西,問題是王向紅他們過日子,殺的雞太少用的土豆洋蔥之類太多,王憶只好加濃湯寶來調味,否則香味有點淡了。
再一個白羽雞的味道確實比不上外島的土雞,這雞就一個好處,長得飛快!
另外白羽雞的雞肉也很嫩,這點用來燉雞是缺點,雞肉太嫩燉不出雞油和香味來,可是放在炒雞上就是優點了。
一鍋鍋燉雞出爐。
停火燜一燜,打開鍋蓋后,被憋了好久的雞湯香味恍若實質,鋪天蓋地的往外翻涌!
雞湯上飄著一層黃色油水,看著就讓人感覺噴香!
一盆接一盆的燉雞被抬出去,漏勺這邊開始下油做炒雞——
炒雞料就在旁邊,這肯定比不上西北大廚們和魯西南大廚們做出來的炒雞好吃,但勝在用料齊全,對于這年代來說足夠重口也足夠美味!
隨著炒雞料大勺大勺的下鍋,哧啦哧啦的聲音中,麻辣香三個味道奔騰而出,沖的門外窗外等待的人群一個勁吞口水:
“娘了,這味道太勾人了!”
王憶說道:“這絕對的,麻辣香,這可是味道中的三叉戟!”
“三叉戟是啥?”社員們疑惑的問。
王憶說道:“一種武器,外國的,外國的神話故事中有個海神叫波塞冬,三叉戟便是他的武器,就是它是三叉所以可以說是有三個強力的點……”
“我知道,三叉戟跟紅纓槍一樣分成三部分,”王狀元積極的說道,“紅纓槍三部分就是槍頭、紅纓、槍把。”
“這三叉戟的三部分就是戟頭、紅纓、戟把,是不是?”
------題外話------
剛才準備更新這一章內容,結果有村里鄰居上門問一件事,孩子在城里買的樓房有問題,還是個人才公寓,結果去年延遲交房今年不知道啥情況(本月底交房),所以找我來打聽情況,浪費了一些時間。唉,老百姓真是太難了,掏空全家家底買的房子,結果還要膽戰心驚!(可不是跟大家胡說,融海致遠居,這個小區名字)
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